슈리 요구르트 생산 라인 는 다양한 요구르트 생산 규모를 가진 대부분의 요구르트 생산자를 위해 특별히 설계된 일반 요구르트와 맛 요구르트를 만들기 위한 전문 우유 가공 장비로 구성됩니다. 일반적으로 판매되는 요구르트 생산 라인은 500L/1000L/2000L/5000L 요구르트 가공 공장입니다. 이것들 요구르트 기계 가격이 저렴하고 효율성이 높아 음료 매장, 유제품 가공 공장, 스낵 매장, 목초지, 케이크 하우스 및 기타 분야에 항상 적용됩니다.
상업용 요구르트 제조업체의 요구르트 공정 흐름
- 원료로 신선한 우유:
신선한 우유 냉장 보관(약 4℃ 유지)——우유 여과(불순물 제거)——우유 예열(약 45℃)——우유 균질화(55-70℃/20-25MPa)——우유 살균(저온살균 또는 고온 살균) 온도 살균) ——멸균 우유 냉각(43-45℃) ——관련 박테리아 종 및 첨가물 첨가 ——요구르트 발효(약 6-8시간 필요)
- 원료로 분유:
분유를 물로 혼합 및 예열---고속 미세 혼합---우유 예열---우유 균질화(55-70℃/20-25MPa)---우유 살균(저온살균 또는 고온 살균)---멸균 우유 냉각( 43-45℃)——관련 박테리아 종 첨가——요구르트 발효(약 6-8시간 필요)
요구르트 생산을 위한 기본 요구 사항
- 원료: 신선한 우유 또는 분유
| 지표 | 탈지우유 | 전유 | |
| 지방 | 0.05% | 0.05-3.5% | |
| 단백질 | 2.75-3.7% | ||
| 카세인 | >2.4% | ||
| 유당 | 4.5-5.0% | ||
| 총 박테리아 | <10000 |
- 유익한 박테리아 종: Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus 등.
- 우유 살균 온도: 약 85℃ 또는 약 125℃의 고온.
- 요구르트 발효 온도 및 시간: 43℃에서 6~8시간.
자동 요구르트 생산 라인의 세부 구성 요소
요구르트 가공 라인의 전체 세트는 주로 스테인레스 파이프와 조정 가능한 펌프로 연결된 일련의 요구르트 생산 탱크로 구성됩니다. 고객의 요구르트 생산 요구 사항이 무엇이든 가장 적합한 기계를 배치하고 생산 라인을 맞춤화할 수 있습니다. Shuliy 요구르트 제조 기계를 사용한 핫 세일 일일 요구르트 가공 수율은 500L/D 1000L/D 및 2000L/D입니다.
- 우유의 냉장 보관
목초지에서 채취한 신선한 우유는 적시에 냉장보관해야 합니다. 저온 냉장 탱크에는 특수 압축기가 장착되어 있어 약 4℃의 신선한 우유를 공급할 수 있어 우유가 오랫동안 변질되지 않습니다.
- 불순물 제거를 위한 우유 필터링
전용 이중층 필터 또는 단일층 필터는 우유의 불순물을 효과적으로 걸러낼 수 있습니다. 필터에 있는 3차원 스크린 장치는 우유 속 머리카락이나 기타 잔여물 등의 불순물을 빠르게 제거할 수 있습니다.
- 우유를 45℃로 예열
예열 탱크는 내부 우유를 가열하기 위해 물을 주입할 수 있는 재킷 구조로 설계되었습니다. 가열 방식은 전기 가열을 채택합니다. 우유 예열 탱크 내부에는 예열 시 우유를 혼합하는 믹서 샤프트가 있어 우유가 고르게 예열될 수 있습니다. 예열 후 우유 온도는 약 45℃입니다.
- 우유 균질화
예열된 우유는 추가 처리를 위해 우유 균질화기로 추출됩니다. 온도 50-70℃, 압력 20-25MPa의 가공 조건에서 고분자 및 지방 볼이 작은 입자로 정제되어 최종 요구르트의 좋은 맛을 보장할 수 있습니다.
- 우유 살균 및 냉각
살균탱크도 이중구조로 되어 있어 우유 살균을 위해 물을 고온으로 가열할 수 있습니다. 이 우유 살균 링크는 우유에 있는 대부분의 박테리아를 죽이고 최종 요구르트 품질을 보장하는 데 매우 중요합니다. 전유 살균 과정은 약 40분 정도 소요됩니다. 우유 온도가 약 85℃에 도달하면 우유 살균이 완료됩니다. 그런 다음 뜨거운 물을 배출하고 차가운 물(상온)을 주입하여 냉각합니다.
- 박테리아 종 및 첨가제 추가
우유 온도가 낮아지면(약 43-45℃) 관련 박테리아 종과 첨가물을 추가할 수 있습니다. 사용자는 자신의 요구르트 가공 레시피나 맛이 나는 요구르트 생산에 대한 요구 사항에 따라 이러한 재료를 추가할 수 있습니다.
- 요구르트 발효
요구르트를 만드는 마지막 단계는 우유를 약 6~8시간 동안 발효시키는 것입니다. 요구르트의 발효온도는 약 45℃이다. 그리고 발효 과정에서 인체에 좋은 유산균이 발생하게 됩니다.
- 자동 요구르트 포장
요구르트 발효가 끝나면 자동 충전 및 포장 기계를 사용하여 요구르트를 컵이나 병에 담을 수 있습니다. 요구르트 충전 기계에는 요구르트를 컵이나 병에 정량적으로 채우고 병 뚜껑을 자동으로 넣거나 밀봉하는 다기능이 있습니다. 이러한 요구르트 제품은 포장 후 시장에 판매될 수 있습니다.
- 요구르트 자동 세척 시스템 생산 라인
이 세척 시스템은 3개의 스테인레스 스틸 탱크로 구성된 CIP 세척 시스템이라고도 합니다. 이 탱크에는 깨끗한 물, 산성수, 알칼리수가 별도로 채워져 있어 단 몇 분 만에 요구르트 생산 라인 전체를 깊숙이 세척할 수 있습니다.
상업용 요구르트 생산 라인의 주요 특징
- 식품 안전과 위생을 보장하기 위해 전체 라인은 고품질 SUS 304 스테인리스 스틸로 제작되어 모든 요구르트 가공 기계가 내구성, 부식 방지 및 내마모성을 보장합니다.
- 요구르트 생산 라인의 작업 용량은 고객의 요구 사항에 따라 기술자와 함께 맞춤 설정할 수 있습니다. 라인의 각 탱크는 서로 다른 모델을 가질 수 있으므로 요구르트를 만들기 위한 일일 총 생산량을 조정할 수 있습니다.
- 전문 요구르트 제조업체 및 공급업체로서 우리는 요구르트 가공 공장 설계, 투자 및 비용 분석, 요구르트 생산 안내 등과 같은 최고의 기계 및 관련 솔루션을 고객에게 제공할 수 있는 강점을 가지고 있습니다.
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아리드 쯔오이디 팔라스콰르 은 태그 알스바디
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Buenas quisiera cotizar la nínea de fabricación de 요구르트는 하루에 3000리터이며 총량은 공칭 속도 또는 프로세스에 따라 결정됩니다.
기계의 세부사항과 가격에 대해 새로운 전문 벤트에 대해 자유롭게 상담하고 알려주시기 바랍니다. 여러분을 위해 청년에게 메시지를 보내주세요.
세부정보를 기다리는 중
알았어, 확인해 볼게
먼저, 자세한 정보 감사드립니다.
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