今年9月、ベトナムのお客様からヨーグルトの製造ラインについてのお問い合わせをいただきました。彼は農場と牛を持っています。ビジネスの拡大に伴い、彼はヨーグルト工場を立ち上げたいと考えています。そこでお客様は、当社のヨーグルトマシンについて詳しく知りたいと考えています。
ヨーグルトは牛乳を原料とし、殺菌後の牛乳に善玉菌（レバー）を加え、発酵させた後冷却して充填した乳製品です。現在、市販されているヨーグルト製品は、果汁やジャムなどの副原料を加えて固め、撹拌し、フルーティーな味わいに仕上げたものがほとんどです。ヨーグルトは牛乳のすべての利点を保持するだけでなく、加工プロセスを通じてその長所を利用し、いくつかの側面で短所を回避し、人間にとってより適した栄養価の高い健康製品となっています。
600Lヨーグルト加工プラントのコンポーネント
均質化機械装置：均質化とは、大きな脂肪球粒子を液体分子に近い大きさの無数の脂肪球粒子に粉砕し、乳化液中に均一に分散させ、粒子と分子の間に結合力を得る事です。これにより、混合液の分離が防止される。
- 均質化の目的:
(1) 脂肪の分離を遅らせる
(2) 安定した均一な混合液を得る
(3) 消化吸収を促進する
現在、均質化はホモジナイザーを用いて行われるのが主流である。一般的に使用される高圧ホモジナイザー、コロイドミル、ジェットホモジナイザー、遠心ホモジナイザー、超音波ホモジナイザー、滅菌・冷却機械・装置など。
- 滅菌設備
プレート式滅菌装置のキーコンポーネントはプレート熱交換器であり、プレート熱交換器は多数の打ち抜き成形された金属シートで構成されています。乳製品、果汁飲料、ソフトドリンク、ビール、アイスクリームの製造では、高温短時間殺菌（HTST）や超高温瞬間殺菌（UHT）が広く使用されており、冷却にも使用できます。 。
- ヨーグルト製造ライン発酵装置
ヨーグルト発酵槽は円筒形であり、底蓋および上蓋は皿状または円錐状である。タンク上部にはマンホール、サイトグラス、供給管、接種管、圧力計、計測器接続管が設置されています。タンク底部には排出口が付いています。タンク本体の下部にはサンプリングポートと温度計インターフェースが装備されています。大規模な発酵槽の場合、メンテナンスや清掃を容易にするために、槽の底部付近にマンホールが設置されることが多い。
ヨーグルトの製造ラインには、主にさまざまなフレーバーの殺菌生乳、殺菌乳、還元乳、ピーナッツミルク、学校牛乳などの均質化、冷却、発酵、撹拌、保管などの設備が備えられています。当社はブレンドヨーグルト製造ライン、ピーナッツミルク製造ライン、牛乳製造ラインの設計・製造を専門としています。
ベトナムのお客様が当社を選んだ理由
- プロフェッショナルなサービス
Shuliy Machinery は 10 年以上ヨーグルトマシンを販売してきました。お客様に専門的なサービスを提供できます。
- 完全な生産ライン
お客様のご要望に応じてヨーグルト加工プラントをカスタマイズできます。
- リーズナブルなコスト
ヨーグルトマシンはどれもリーズナブルな価格設定となっております。
- 経験豊富な仕事
弊社営業スタッフがご説明させていただきます ヨーグルト生産ライン 明確にお客様へ。
