ヨーグルトは酸味と甘味があり、多くの人が非常に好む味です。ヨーグルトは新鮮な牛乳を原材料として使用する乳製品の一種です。殺菌後、牛乳に有益な細菌（スターター）を加えます。発酵後、冷却して充填します。美味しいヨーグルトを楽しむために、自宅で作ることも、商業用ヨーグルトメーカーを使用して大量のヨーグルト製品を作ることもできます。
How to make yogurt at home in Singapore?
最近シンガポールのスーパーには乳製品やヨーグルト製品がたくさんあります。ヨーグルトには、プレーンからフルーツ味、ジャムやナッツなどのトッピングが入ったものまで、さまざまな種類があります。ヨーグルトは健康に良く、作り方もシンプルで簡単に作れます。したがって、ヨーグルトを食べるのが好きな人の中には、自宅でヨーグルトを作ることを選択する人もいます。
The homemade yoghourt making steps
- 通常、牛乳 2 袋とヨーグルト 1 カップを用意し、牛乳とヨーグルトを 10:1 の割合で混ぜます。次に、プラスチック容器をヨーグルトマシンに入れて熱湯で 1 分間殺菌し、注ぐ必要があります。水をきれいにして、用意した牛乳2袋をその中に注ぎます。
- 次にヨーグルトを注ぎ、菜箸などでよくかき混ぜます。蓋をした容器をヨーグルトマシンに入れ、ヨーグルトマシンの蓋をします。電源を入れるとヨーグルトマシンが動き始めます。ヨーグルトの発酵には約8時間かかります。冬に作る場合は発酵時間がさらに2時間かかります。
- ヨーグルトを作った後、プラスチックの容器を取り出し、ヨーグルトの脳みそほどの濃厚なヨーグルトを作り、冷蔵庫で2〜4時間冷やして食べます。
ヒント：準備したヨーグルトは直接冷蔵庫に入れるのが最適です。これにより、ヨーグルトの再発酵を防ぐことができます。スーパーで購入したヨーグルトの1カップを発酵剤として使用するか、ビフィズス菌を発酵剤として使用できます。割合：ビフィズス菌パウダー1グラム + 牛乳1000ML。ヨーグルトを飲むときは、好みに応じて砂糖、果物、または他の飲料を追加できます。
How to make yogurt with the commercial yogurt maker?
プレーンヨーグルトやフルーツベースのヨーグルトを作る乳製品生産者である場合は、商業用ヨーグルトメーカー機械を選択できます。この多機能冷凍ヨーグルト機械は、実際には大きな発酵設備であり、殺菌された牛乳を43℃-45℃の温度で6-8時間発酵させることができます。このヨーグルトメーカーを使用する前に、牛乳をカップやボトルに分配し、これらの牛乳カップを機械の棚に1つずつ置くことができます。ヨーグルトの発酵後、これらのカップヨーグルトを取り出して販売するか、果物やジャムを追加できます。