Sat Dec 28 2019 01:00:00 GMT+0100 (Central European Standard Time)

सिंगापुर में घर पर फ्रोजन योगर्ट कैसे बनाएं?

योगर्ट खट्टा और मीठा होता है, और इसका स्वाद बहुत से लोगों को बहुत पसंद आता है। योगर्ट एक प्रकार का डेयरी उत्पाद है, जो ताज़े दूध को कच्चे माल के रूप में उपयोग करता है। पाश्चुरीकरण के बाद, इसमें लाभकारी बैक्टीरिया (स्टार्टर) मिलाए जाते हैं। किण्वन के बाद इसे ठंडा करके पैक किया जाता है। स्वादिष्ट योगर्ट का आनंद लेने के लिए, आप इसे घर पर बना सकते हैं या योगर्ट उत्पादों के बड़े बैच तैयार करने के लिए commercial yogurt maker का उपयोग कर सकते हैं।

योगर्ट खट्टा और मीठा होता है, और इसका स्वाद बहुत से लोगों को बहुत पसंद आता है। योगर्ट एक प्रकार का डेयरी उत्पाद है, जो ताज़े दूध को कच्चे माल के रूप में उपयोग करता है। पाश्चुरीकरण के बाद, इसमें लाभकारी बैक्टीरिया (स्टार्टर) मिलाए जाते हैं। किण्वन के बाद इसे ठंडा करके पैक किया जाता है। स्वादिष्ट योगर्ट का आनंद लेने के लिए, आप इसे घर पर बना सकते हैं या commercial yogurt maker का उपयोग करके बड़ी मात्रा में योगर्ट उत्पाद बना सकते हैं।

सिंगापुर में घर पर योगर्ट कैसे बनाएं?

आजकल सिंगापुर के सुपरमार्केट में बहुत सारे डेयरी उत्पाद और योगर्ट उत्पाद उपलब्ध हैं। आपको सादा योगर्ट से लेकर फलों के स्वाद वाले योगर्ट तक, जाम, नट्स आदि जैसे टॉपिंग के साथ कई अलग-अलग किस्में देखने को मिलेंगी। योगर्ट मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है, और इसका सरल फ़ॉर्मूला इसे बनाना आसान बनाता है। इसलिए, कुछ लोग जिन्हें योगर्ट खाना पसंद है, वे इसे घर पर बनाना चुनते हैं।

योगर्ट मेकर से बना फ्रोजन योगर्ट

घर पर योगर्ट बनाने के चरण

• सामान्यतः, आपको दूध के दो पैकेट और 1 कप योगर्ट तैयार करना होगा, और फिर दूध और योगर्ट को 10:1 के अनुपात में मिलाना होगा। इसके बाद, योगर्ट मशीन में प्लास्टिक कंटेनर को उबलते पानी से 1 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, फिर पानी को पूरी तरह निकाल दें, और उसमें तैयार किया गया दो पैकेट दूध डाल दें।
• फिर उसमें योगर्ट डालें और चॉपस्टिक या किसी अन्य उपकरण से अच्छी तरह मिलाएँ। ढके हुए कंटेनर को योगर्ट मशीन में रखें, और फिर योगर्ट मशीन का ढक्कन बंद कर दें। बिजली चालू होने के बाद, योगर्ट मशीन काम करना शुरू कर देती है। योगर्ट के किण्वन में लगभग 8 घंटे लगते हैं। यदि इसे सर्दियों में बनाया जाए, तो किण्वन समय में 2 घंटे और जोड़ दें।
• योगर्ट बनने के बाद, प्लास्टिक कंटेनर को बाहर निकालें, और आप पाएँगे कि योगर्ट टोफू ब्रेन जितना गाढ़ा हो गया है। फिर इसे खाने के लिए 2 से 4 घंटे तक फ्रिज में रख दें।

बिक्री के लिए commercial yogurt maker

टिप: तैयार योगर्ट को सीधे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा होता है, इससे योगर्ट के दोबारा किण्वित होने से बचाव होता है। योगर्ट बनाने से पहले सुपरमार्केट से खरीदा गया एक कप योगर्ट स्टार्टर के रूप में उपयोग किया जाता है, या आप Bifidobacterium को भी स्टार्टर के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। अनुपात: 1 ग्राम Bifidobacterium पाउडर + 1000ML दूध। योगर्ट पीते समय, आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी, फल या अन्य पेय मिला सकते हैं।

commercial yogurt maker के साथ योगर्ट कैसे बनाएं?

यदि आप डेयरी उत्पाद निर्माता हैं और सादा योगर्ट या फल-आधारित योगर्ट बनाना चाहते हैं, तो आप commercial yogurt maker मशीन चुन सकते हैं। यह बहु-कार्यात्मक frozen yogurt machine वास्तव में बड़ा किण्वन उपकरण है, जो 43℃-45℃ के तापमान पर 6-8 घंटे के भीतर स्टरलाइज़ किए गए दूध को किण्वित कर सकता है। इस योगर्ट मेकर का उपयोग करने से पहले, आप दूध को कप या बोतलों में भर सकते हैं, और फिर इन दूध वाले कपों को मशीन की शेल्फ पर एक-एक करके रख सकते हैं। योगर्ट के किण्वन के बाद, आप इन कप-योगर्ट को बिक्री के लिए निकाल सकते हैं या उनमें कुछ फल या जैम मिला सकते हैं।