El yogur es ácido y dulce, un sabor que a muchas personas les gusta mucho. El yogur es un tipo de producto lácteo que utiliza leche fresca como materia prima. Después de la pasteurización, se añaden bacterias beneficiosas (cultivo) a la leche. Después de la fermentación, se enfría y se envasa. Para disfrutar de un delicioso yogur, puedes hacerlo en casa o usar la máquina de yogur comercial para hacer grandes cantidades de productos de yogur.
¿Cómo hacer yogur en casa en Singapur?
Hoy en día, en Singapur hay muchos productos lácteos y yogures en los supermercados. Puede ver muchas variedades diferentes de yogur, desde naturales hasta aquellos con sabor a frutas y aderezos como mermelada, nueces, etc. El yogur es bueno para la salud humana y su fórmula simple hace que sea fácil de preparar. Por eso, algunas personas a las que les gusta comer yogur optarán por hacerlo en casa.
Los pasos para hacer yogur casero
- Generalmente es necesario preparar dos bolsas de leche y 1 taza de yogur, y luego mezclar la leche y el yogur en una proporción de 10:1. Luego, esteriliza el recipiente de plástico en la máquina de yogur con agua hirviendo durante 1 minuto, luego vierte Limpie el agua y luego vierta en ella las dos bolsas de leche preparadas.
- Luego vierte el yogur y revuelve bien con palillos u otras herramientas. Coloque el recipiente tapado en la máquina de yogurt y luego cubra la tapa de la máquina de yogurt. Después de encender la máquina, la máquina de yogurt comienza a funcionar. El proceso de fermentación del yogur dura unas 8 horas. Si se elabora en invierno, el tiempo de fermentación sumará otras 2 horas.
- Después de hacer el yogur, saca el recipiente de plástico y verás que el yogur es tan espeso como el cerebro de tofu, luego guárdalo en el frigorífico de 2 a 4 horas para comerlo.
Consejo: Es mejor poner el yogur preparado directamente en el refrigerador, esto evitará que el yogur vuelva a fermentar. Se utiliza una taza de yogur comprado en el supermercado preparado antes de hacer yogur como cultivo, o puedes usar Bifidobacterium como cultivo. Proporción: 1 gramo de polvo de Bifidobacterium + 1000ML de leche. Al beber yogur, puedes añadir azúcar, fruta u otras bebidas según tu gusto.
¿Cómo hacer yogur con la máquina de yogur comercial?
Si eres un productor de productos lácteos para hacer yogur natural o yogur a base de frutas, puedes elegir la máquina de yogur comercial. Esta máquina de yogur congelado es en realidad un gran equipo de fermentación, que puede fermentar la leche esterilizada en 6-8 horas a una temperatura de 43℃-45℃. Antes de usar esta máquina de yogur, puedes dispensar la leche en tazas o botellas, y luego colocar estas tazas de leche en la estantería de la máquina una por una. Después de la fermentación del yogur, puedes sacar estos yogures en taza para vender o añadir algunas frutas o mermeladas.