요거트는 신맛과 단맛이 있으며, 많은 사람들이 매우 좋아하는 맛입니다. 요거트는 신선한 우유를 원료로 사용하는 유제품의 일종입니다. 저온 살균 후, 우유에 유익한 박테리아(스타터)를 추가합니다. 발효 후, 냉각하고 포장합니다. 맛있는 요거트를 즐기기 위해 집에서 만들거나 상업용 요거트 제조기 를 사용하여 대량의 요거트 제품을 만들 수 있습니다.
How to make yogurt at home in Singapore?
요즘 싱가포르 슈퍼마켓에는 유제품과 요구르트 제품이 많이 있습니다. 플레인 요구르트부터 잼, 견과류 등 과일 맛과 토핑을 더한 요구르트까지 다양한 종류의 요구르트를 볼 수 있습니다. 요구르트는 건강에 좋고, 제조법이 간단해 만들기도 쉽습니다. 따라서 요구르트를 좋아하는 일부 사람들은 집에서 요구르트를 만드는 것을 선택할 것입니다.
The homemade yoghourt making steps
- 일반적으로 우유 2봉과 요거트 1컵을 준비한 후 우유와 요거트를 10:1의 비율로 섞으세요. 플라스틱 용기를 요거트 기계에 넣어 끓는 물에 1분간 소독한 후 부어주세요. 깨끗한 물을 준비한 다음 준비한 우유 두 봉지를 부어주세요.
- 그런 다음 요구르트를 붓고 젓가락이나 다른 도구로 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮은 용기를 요거트 기계에 넣은 후 요거트 기계의 뚜껑을 덮습니다. 전원이 켜지면 요구르트 기계가 작동하기 시작합니다. 요구르트의 발효 과정은 약 8시간 정도 소요됩니다. 겨울에 만들 경우 발효시간이 2시간 더 추가됩니다.
- 요거트를 만든 후 플라스틱 용기를 꺼내면 요거트가 두부뇌만큼 걸쭉한 것을 확인할 수 있고, 냉장고에 2~4시간 넣어두었다가 먹으면 된다.
팁: 준비된 요거트를 바로 냉장고에 넣는 것이 가장 좋으며, 이는 요거트가 다시 발효되는 것을 방지합니다. 요거트를 만들기 전에 슈퍼마켓에서 구입한 요거트 한 컵을 균주로 사용하거나, 비피도박테리움을 균주로 사용할 수 있습니다. 비율: 비피도박테리움 분말 1그램 + 우유 1000ML. 요거트를 마실 때는 취향에 따라 설탕, 과일 또는 다른 음료를 추가할 수 있습니다.
How to make yogurt with the commercial yogurt maker?
플레인 요거트나 과일 기반 요거트를 만들기 위해 유제품 생산자라면 상업용 요거트 제조기 기계를 선택할 수 있습니다. 이 다기능냉동 요거트 기계는 실제로 대형 발효 장비로, 살균된 우유를 43℃-45℃의 온도에서 6-8시간 내에 발효할 수 있습니다. 이 요거트 제조기를 사용하기 전에 우유를 컵이나 병에 나누어 담고, 그런 다음 이 우유 컵을 기계 선반에 하나씩 놓습니다. 요거트 발효 후, 이 컵 요거트를 꺼내 판매하거나 과일이나 잼을 추가할 수 있습니다.