요구르트는 신맛이 나고 달콤하여 많은 사람들이 매우 좋아하는 맛입니다. 요구르트는 신선한 우유를 원료로 사용하는 일종의 유제품이다. 저온살균 후 우유에 유익한 박테리아(스타터)를 추가합니다. 발효 후 냉각하고 충전합니다. 맛있는 요거트를 즐기시려면 집에서 직접 만들어 드시거나 상업용 요구르트 메이커 대량의 요구르트 제품을 만드는 데 사용됩니다.
싱가포르에서 집에서 요구르트를 만드는 방법은 무엇입니까?
요즘 싱가포르 슈퍼마켓에는 유제품과 요구르트 제품이 많이 있습니다. 플레인 요구르트부터 잼, 견과류 등 과일 맛과 토핑을 더한 요구르트까지 다양한 종류의 요구르트를 볼 수 있습니다. 요구르트는 건강에 좋고, 제조법이 간단해 만들기도 쉽습니다. 따라서 요구르트를 좋아하는 일부 사람들은 집에서 요구르트를 만드는 것을 선택할 것입니다.
홈메이드 요거트 만들기 단계
- 일반적으로 우유 2봉과 요거트 1컵을 준비한 후 우유와 요거트를 10:1의 비율로 섞으세요. 플라스틱 용기를 요거트 기계에 넣어 끓는 물에 1분간 소독한 후 부어주세요. 깨끗한 물을 준비한 다음 준비한 우유 두 봉지를 부어주세요.
- 그런 다음 요구르트를 붓고 젓가락이나 다른 도구로 잘 저어줍니다. 뚜껑을 덮은 용기를 요거트 기계에 넣은 후 요거트 기계의 뚜껑을 덮습니다. 전원이 켜지면 요구르트 기계가 작동하기 시작합니다. 요구르트의 발효 과정은 약 8시간 정도 소요됩니다. 겨울에 만들 경우 발효시간이 2시간 더 추가됩니다.
- 요거트를 만든 후 플라스틱 용기를 꺼내면 요거트가 두부뇌만큼 걸쭉한 것을 확인할 수 있고, 냉장고에 2~4시간 넣어두었다가 먹으면 된다.
팁: 준비된 요구르트를 냉장고에 직접 넣는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 요구르트가 참조되는 것을 방지할 수 있습니다. 요구르트를 만들기 전에 준비한 슈퍼마켓에서 구입한 요구르트 한 컵을 균주로 사용하거나 비피도박테리움을 균주로 사용할 수 있습니다. 비율: 비피도박테리움 분말 1g + 우유 1000ML. 요구르트를 마실 때 취향에 따라 설탕, 과일, 기타 음료를 첨가할 수 있습니다.
상업용 요거트 제조기로 요거트를 만드는 방법은 무엇입니까?
일반 요구르트 또는 과일 기반 요구르트를 만드는 유제품 생산자라면 상업용 요구르트 제조기를 선택할 수 있습니다. 이 다기능 냉동 요구르트 기계 실제로 43℃~45℃의 온도에서 6~8시간 내에 멸균 우유를 발효할 수 있는 대형 발효 장비입니다. 이 요구르트 제조기를 사용하기 전에 우유를 컵이나 병에 분배한 다음 이 우유 컵을 기계 선반에 하나씩 놓을 수 있습니다. 요거트 발효 후, 이 컵 요거트를 판매용으로 꺼내거나 과일이나 잼을 추가할 수 있습니다.