تجارتی منجمد دہی مشین کے استعمال کی ہدایات

ذہین تجارتی دہی ابال اور ریفریجریٹنگ مشین تازہ دودھ کو ابالنے کا ایک آلہ ہے۔ اسے مائیکرو کمپیوٹرز، توانائی کی بچت، اور ماحولیاتی تحفظ کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے، اور یہ اندرون و بیرون ملک بہت سے صارفین میں بہت مقبول ہے۔ یہ مکمل خودکار دہی ابال کرنے والی مشین نس بندی، ابال، ریفریجریشن اور تازہ رکھنے کے افعال ہیں، اور یہ کولڈ ڈرنک کی دکانوں اور بیکریوں کے لیے بہت موزوں ہے۔

اس منجمد دہی بنانے والے کے ساتھ دہی بنانے کے طریقے

1. اجزاء، ایک صاف مکسنگ بالٹی کا استعمال کریں، چینی، تازہ دودھ (کوئی اضافی اشیاء کی ضرورت نہیں)، اور سادہ دہی ترتیب میں ڈالیں۔ چینی ڈالنے سے پہلے تازہ دودھ کو جراثیم سے پاک کرنا ضروری ہے، اور اس طرح پیدا ہونے والے تناؤ خاص طور پر کھٹے نہیں ہوں گے۔ دودھ کو جراثیم سے پاک کرنے کے بعد، بیکٹیریا شامل کرنے سے پہلے درجہ حرارت کو تقریباً 40 ° C تک کم کریں۔ دہی کے ابال کے درجہ حرارت کو 42-43 ℃ کے درمیان کنٹرول کیا جانا چاہیے۔

2. تازہ دودھ میں سفید چینی ڈالنے کے بعد، مکسنگ بالٹی میں موجود اجزاء کو اس وقت تک ہلائیں جب تک کہ سفید چینی تحلیل نہ ہو جائے۔

3. کارکردگی کا مظاہرہ کرتے وقت دہی ابال، ہلائے ہوئے خام مال کو الگ الگ کپ میں ڈالیں، اور پھر انہیں دہی ابال کرنے والی مشین کے ابال کے کمرے میں ڈالیں۔ پھر ابال کا وقت اور ابال کا درجہ حرارت طے کریں۔ تقریباً آٹھ گھنٹے کے بعد دہی کا ابال مکمل ہو جاتا ہے۔ اس وقت، فرمینٹر کا درجہ حرارت ریفریجریٹڈ درجہ حرارت پر ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے.

دودھ کا پیالہs placing اصول خودکار دہی بنانے والی مشین

1. دودھ کے کپ کو بہت زیادہ یا بہت گھنے نہیں لگایا جا سکتا

تازہ دودھ کی کثافت گرم پانی سے ملتی جلتی ہے، جو کیرئیر ہوا کو گرم کرنے سے تقریباً ایک ہزار گنا زیادہ ہے۔ لہذا، اگر آپ تازہ دودھ کو جلدی سے گرم کرنا چاہتے ہیں یا دہی کو جلدی سے ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو یقینی بنانا چاہیے کہ ڈبے میں ہوا ہموار ہو۔ دودھ کے کپ کی زیادہ کثافت کے لیے جو جگہ پر نہیں رکھے جا سکتے، ہمیں اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ کافی جگہ موجود ہو۔ یہ دہی بنانے والی مشین نیچے سے اوپر تک گرڈ کی چار پرتیں ہیں، ہر سطح 370MM * 450MM ہے، اور ہر پرت کی مؤثر اونچائی 200MM ہے۔ ہر جگہ دودھ کو زیادہ سے زیادہ گرم اور ٹھنڈا کرنے کے لیے، ہر تہہ میں دودھ کے کپوں کی اونچائی پرت کی مؤثر اونچائی سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، اور ایک ہی جہاز پر اوپری اور نچلے کپوں کے درمیان، کم از کم طول بلد ( سامنے سے پیچھے) یا پیچھے سے (بائیں سے دائیں) دونوں اطراف کو ایک ساتھ نہ رکھیں، اور دودھ کے کپ کی بائیں اور دائیں قطاروں کے درمیان فاصلہ 3CM سے زیادہ ہونا چاہیے۔

مثال کے طور پر 100*65 قطر کے ساتھ دودھ کا کپ لیں: ہر پرت کو 3 تہوں میں اسٹیک کیا جا سکتا ہے۔ عمودی سمت میں ہر پرت کو 3 قطاروں میں اسٹیک کیا جاسکتا ہے، اور افقی سمت کو 4 قطاروں میں اسٹیک کیا جاسکتا ہے۔ ڈسچارج کرتے وقت، ہر کپ کے بائیں اور دائیں اطراف کو ہوا کی گردش کے لیے 1CM سے اوپر کی جگہ کے ساتھ خالی کرنا چاہیے۔ اگر بیکٹیریا کو نیچے کی تہہ پر رکھا جائے تو برتن کا قطر 300MM سے زیادہ نہیں ہے، اور اونچائی 180MM سے زیادہ نہیں ہے، تاکہ وینٹیلیشن متاثر نہ ہو۔

2. دودھ کے کپ کو جتنا ممکن ہو یکساں طور پر تقسیم کیا جائے۔

جب دودھ کے کپوں کی تعداد کم ہو تو پہلے اسٹیک کی اونچائی کو کم کریں۔ اسے ہر ممکن حد تک یکساں طور پر رکھا جانا چاہئے: افقی سمت میں بائیں اور دائیں غیر جانبدار خالی جگہیں ممکنہ حد تک یکساں ہونی چاہئیں، اور آگے اور پیچھے کی غیر جانبدار جگہیں ایک جیسی ہونی چاہئیں؛ دروازے اور بائیں اور دائیں طرف کی دیواروں کے درمیان غیر جانبدار خالی جگہیں بڑی ہیں۔