지능형 상업용 요거트 발효기와 냉장기는 신선한 우유 발효를 위한 장치입니다. 마이크로컴퓨터로 제어되며, 에너지 절약 및 환경 보호 기능이 있어 국내외 많은 고객에게 인기가 있습니다. 이 전자동 요거트 발효기 는 살균, 발효, 냉장 및 신선 보관 기능이 있으며, 차가운 음료 가게와 제과점에 매우 적합합니다.
Methods for making yogurt with this frozen yogurt maker
1. 재료를 깨끗이 세척한 혼합통에 설탕, 생우유(첨가물 불필요), 플레인 요거트 순으로 넣습니다. 신선한 우유는 설탕을 첨가하기 전에 살균되어야 하며 이렇게 생산된 우유는 특별히 신맛이 나지 않습니다. 우유를 살균한 후 온도를 약 40°C로 낮추고 박테리아를 첨가합니다. 요구르트 발효온도는 42~43℃ 사이로 조절되어야 한다.
2. 생우유에 백설탕을 첨가한 후, 깨끗한 믹싱 스푼을 사용하여 믹싱통에 있는 재료를 백설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 요거트 발효를 수행할 때, 저어준 원료를 컵에 각각 넣고, 그런 다음 요거트 발효기 발효실에 넣습니다. 그런 다음 발효 시간과 발효 온도를 설정합니다. 약 8시간 후에 요거트 발효가 완료됩니다. 이때 발효기의 온도를 냉장 온도로 조절할 수 있습니다.
Milk cups placing principle of the automatic yogurt making machine
1.우유 컵은 너무 높거나 너무 밀집하게 쌓을 수 없습니다
신선한 우유의 밀도는 뜨거운 물과 비슷하며, 이는 운반 공기의 거의 천 배에 해당합니다. 따라서 신선한 우유를 빠르게 데우거나 요거트를 빠르게 식히려면 상자 안의 공기가 원활해야 합니다. 제자리에 놓을 수 없는 고밀도의 우유 컵의 경우 충분한 공간이 확보되어야 합니다. 이 요거트 제조기는 아래에서 위로 네 개의 격자가 있으며, 각 층은 370MM * 450MM이고, 각 층의 유효 높이는 200MM입니다. 우유가 가능한 한 고르게 따뜻하고 차가워지도록 하기 위해 각 층의 우유 컵 쌓는 높이는 해당 층의 유효 높이를 초과해서는 안 되며, 같은 평면의 위아래 컵 사이에는 최소한 세로(앞뒤) 또는 가로(좌우)로 두 개의 컵이 붙지 않도록 해야 하며, 좌우의 우유 컵 사이의 간격은 3CM 이상이어야 합니다.
직경 100 * 65의 우유컵을 예로 들어보겠습니다. 각 레이어는 3개의 레이어로 쌓을 수 있습니다. 세로 방향의 각 레이어는 3줄, 가로 방향의 각 레이어는 4줄로 쌓을 수 있습니다. 배출 시 공기 순환을 위해 각 컵의 왼쪽과 오른쪽 측면에 1CM 이상의 공간을 비워야 합니다. 박테리아가 바닥층에 배치되는 경우 환기에 영향을 미치지 않도록 용기의 직경은 300MM 이하, 높이는 180MM 이하입니다.
2.우유 컵은 가능한 한 고르게 분배되어야 합니다
우유컵 개수가 적으면 먼저 쌓인 높이를 줄이세요. 가능한 한 균등하게 배치해야 합니다. 수평 방향의 왼쪽 및 오른쪽 중립 공간은 최대한 일관되어야 하며 전면 및 후면 중립 공간은 동일해야 합니다. 문과 왼쪽 및 오른쪽 측면 벽 사이의 중립 공간이 더 큽니다.