Интеллектуальная коммерческая ферментация йогурта и холодильная машина представляют собой устройство для ферментации свежего молока. Он управляется микрокомпьютерами, обеспечивает энергосбережение и защиту окружающей среды и очень популярен среди многих клиентов в стране и за рубежом. Этот полностью автоматическая машина для ферментации йогурта Имеет функции стерилизации, ферментации, охлаждения и сохранения свежести и очень подходит для магазинов холодных напитков и пекарен.
Способы приготовления йогурта с помощью этой замороженной йогуртницы
1. Ингредиенты: используйте чистое ведро для смешивания, положите по порядку сахар, свежее молоко (добавки не требуются) и простой йогурт. Свежее молоко необходимо стерилизовать перед добавлением сахара, и полученные таким образом штаммы не будут особенно кислыми. После стерилизации молока уменьшите температуру примерно до 40 °C, прежде чем добавлять бактерии. Температуру брожения йогурта следует контролировать в пределах 42-43 ℃.
2. После добавления белого сахара в свежее молоко чистой ложкой перемешайте ингредиенты в ведре до тех пор, пока белый сахар не растворится.
3. При выполнении ферментация йогурта, поместите перемешанное сырье в чашки отдельно, а затем поместите их в бродильную камеру машины для брожения йогурта. Затем установите время ферментации и температуру ферментации. Примерно через восемь часов брожение йогурта завершается. В это время температуру ферментера можно довести до температуры охлаждения.
Чашка молокас местоинг принцип автоматической машины для приготовления йогурта
1. Стаканчики для молока нельзя ставить слишком высоко или слишком плотно.
Плотность свежего молока аналогична плотности горячей воды, которая почти в тысячу раз превышает плотность нагрева несущего воздуха. Поэтому, если вы хотите быстро подогреть свежее молоко или быстро охладить йогурт, необходимо следить за тем, чтобы воздух в боксе был ровным. Из-за высокой плотности молочных стаканчиков, которые невозможно поставить на место, необходимо обеспечить достаточно места. Этот машина для приготовления йогурта Имеет четыре слоя сеток снизу вверх, каждый уровень составляет 370 мм * 450 мм, а эффективная высота каждого слоя составляет 200 мм. Чтобы молоко было везде теплым и прохладным, высота штабелирования молочных стаканчиков в каждом слое не должна превышать эффективную высоту слоя, причем между верхними и нижними стаканчиками в одной плоскости, по крайней мере, в продольном направлении ( спереди назад) или сбоку (слева направо) Не соединяйте две стороны вместе, а расстояние между левым и правым рядами стаканчиков для молока должно быть более 3 см.
В качестве примера возьмем молочную чашку диаметром 100*65: каждый слой можно укладывать в 3 слоя; каждый слой в вертикальном направлении можно укладывать в 3 ряда, а в горизонтальном направлении — в 4 ряда. При разгрузке левая и правая стороны каждой чашки должны быть освобождены на расстоянии более 1 см для циркуляции воздуха. Если бактерии помещаются на нижний слой, диаметр сосуда не более 300 мм, а высота не более 180 мм, чтобы не влиять на вентиляцию.
2. Чашки для молока должны быть распределены как можно более равномерно.
Если количество чашек для молока невелико, сначала уменьшите высоту стопки. Его следует размещать как можно более равномерно: левое и правое нейтральные пространства в горизонтальном направлении должны быть максимально одинаковыми, а передние и задние нейтральные пространства должны быть одинаковыми; нейтральные пространства между дверью и левой и правой боковыми стенками больше.