Dairy Homogenization Machine | Milk Homogenizer

В процессе производства молока гомогенизатор молока может создавать давление в молоке и более деликатно распределять макромолекулярные вещества молока под давлением. После гомогенизации молока или других молочных продуктов их свойства будут более однородными, вкус будет более чистым, и не будет плавающего жира. Гомогенизаторы часто используются в различных линиях переработки молока, таких как линии производства йогурта и линии производства свежего молока.

Why use the homogenizer machine when processing milk?

Гомогенизатор высокого давления является ключевым оборудованием для определения качества и вкуса молочных продуктов. Гомогенизатор молока в пищевой промышленности в основном очищает жидкий материал под тройным действием: экструзией, сильным ударом и расширением при потере давления, так что материалы можно более равномерно смешивать друг с другом. Например, использование гомогенизирующей машины при производстве молочных продуктов может сделать жир в молочном продукте более мелким, что сделает всю систему производства более стабильной. Гомогенизированное молоко будет выглядеть белее. Гомогенизатор молока является важным оборудованием в пищевой, молочной промышленности и промышленности по переработке напитков.

How does the milk homogenizer machine work?

Существует множество различных типов и моделей гомогенизаторов в зависимости от обрабатываемого материала. Для гомогенизации молока обычно подходит гомогенизатор высокого давления . Это электрическое оборудование для гомогенизации молока на самом деле представляет собой трехплунжерный поршневой насос, который в основном состоит из главного приводного вала, приводного ремня, корпуса, уплотнения, плунжера, всасывающего клапана, гомогенизирующего клапана, стержня клапана, манометр, выпускной клапан и тому подобное. Дробление молока давлением является более деликатным процессом и в основном имеет следующие последствия.

• Эффект кавитации

Когда молоко ускоряется в зазоре гомогенизатора молока, статическое давление падает. Он может упасть ниже давления насыщенных паров жира, что вызовет кавитацию, и в то же время создаст большую взрывную силу, раздавит шарик жира в молоке и разобьет его, чтобы завершить гомогенизацию.

• Эффект сдвига

Когда молоко проходит через зазор гомогенизирующего клапана, скорость очень высокая. Эта скорость создает большую силу сдвига на жировую каплю в молочных продуктах, деформируя, удлиняя и измельчая жировую каплю в молоке. Однородный эффект.

Milk homogenizing machine in the yogurt production line

Коммерческой машине для гомогенизации молочных продуктов обычно необходимо предварительно нагреть молоко перед его гомогенизацией. Когда молоко предварительно нагревается примерно до 55 ℃, это лучшее время для эластичности мембраны жировых шариков. После предварительного нагрева его можно гомогенизировать с помощью автоматического гомогенизатора молока.

Качество гомогенизации зависит от температуры, давления и соотношения жира к казеину. В общем, около 0,2 г казеина на грамм жира, что сильно влияет на эффект гомогенизации и качество молочных продуктов. В линии производства йогурта перед гомогенизатором установлена машина для предварительного нагрева молока для достижения хорошего эффекта гомогенизации. После гомогенизации молоко перейдет к следующему этапу для стерилизации.

Main features of the Shuliy milk homogenizer

1. Гомогенизатор молочных продуктов играет большую роль в процессе производства молочных продуктов. Гомогенизированный молочный продукт имеет более белый цвет и решает проблему всплывания жира. После гомогенизации скорость усвоения молочного продукта улучшается, вкус становится освежающим и легким, а чувствительность окисления жиров увеличивается.
2. Эта машина для переработки молока имеет широкое применение, за исключением гомогенизации молочных продуктов, которую также можно использовать для диспергирования тканей в области биотехнологии, подготовки проб в фармацевтической промышленности и ферментативной обработки в пищевой промышленности. Его можно использовать даже в фармацевтической, косметической, лакокрасочной и нефтехимической промышленности.
3. Все детали этой машины изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что делает ее очень прочной и устойчивой к коррозии. Кроме того, очистка и обслуживание этой гомогенизирующей машины очень просты. Благодаря высокой эффективности работы эта машина может широко использоваться во многих областях переработки молочных продуктов.