Гомогенизатор молока | Машина для гомогенизации молока

В процессе производства молока гомогенизатор молока может создавать давление в молоке и более деликатно распределять макромолекулярные вещества молока под давлением. После гомогенизации молока или других молочных продуктов их свойства будут более однородными, вкус будет более чистым, и не будет плавающего жира. Гомогенизаторы часто используются в различных линиях переработки молока, таких как линии производства йогурта и линии производства свежего молока.

Зачем использовать гомогенизатор при переработке молока?

Гомогенизатор высокого давления является ключевым оборудованием для определения качества и вкуса молочных продуктов. Гомогенизатор молока в пищевой промышленности в основном очищает жидкий материал под тройным действием: экструзией, сильным ударом и расширением при потере давления, так что материалы можно более равномерно смешивать друг с другом. Например, использование гомогенизирующей машины при производстве молочных продуктов может сделать жир в молочном продукте более мелким, что сделает всю систему производства более стабильной. Гомогенизированное молоко будет выглядеть белее. Гомогенизатор молока является важным оборудованием в пищевой, молочной промышленности и промышленности по переработке напитков.

Как работает машина-гомогенизатор молока?

Существует множество различных типов и моделей гомогенизаторов в зависимости от обрабатываемого материала. Для гомогенизации молока обычно подходит гомогенизатор высокого давления . Это электрическое оборудование для гомогенизации молока на самом деле представляет собой трехплунжерный поршневой насос, который в основном состоит из главного приводного вала, приводного ремня, корпуса, уплотнения, плунжера, всасывающего клапана, гомогенизирующего клапана, стержня клапана, манометр, выпускной клапан и тому подобное. Дробление молока давлением является более деликатным процессом и в основном имеет следующие последствия.

• Эффект кавитации

Когда молоко ускоряется в зазоре гомогенизатора молока, статическое давление падает. Он может упасть ниже давления насыщенных паров жира, что вызовет кавитацию, и в то же время создаст большую взрывную силу, раздавит шарик жира в молоке и разобьет его, чтобы завершить гомогенизацию.

• Эффект сдвига

Когда молоко проходит через зазор гомогенизирующего клапана, скорость очень высокая. Эта скорость создает большую силу сдвига на жировую каплю в молочных продуктах, деформируя, удлиняя и измельчая жировую каплю в молоке. Однородный эффект.

Гомогенизатор молока в линии по производству йогурта

Коммерческой машине для гомогенизации молочных продуктов обычно необходимо предварительно нагреть молоко перед его гомогенизацией. Когда молоко предварительно нагревается примерно до 55 ℃, это лучшее время для эластичности мембраны жировых шариков. После предварительного нагрева его можно гомогенизировать с помощью автоматического гомогенизатора молока.

Качество гомогенизации зависит от температуры, давления и соотношения жира к казеину. В общем, около 0,2 г казеина на грамм жира, что сильно влияет на эффект гомогенизации и качество молочных продуктов. В линии производства йогурта перед гомогенизатором установлена машина для предварительного нагрева молока для достижения хорошего эффекта гомогенизации. После гомогенизации молоко перейдет к следующему этапу для стерилизации.

Основные характеристики гомогенизатора молока Shuliy

1. Гомогенизатор молочных продуктов играет большую роль в процессе производства молочных продуктов. Гомогенизированный молочный продукт имеет более белый цвет и решает проблему всплывания жира. После гомогенизации скорость усвоения молочного продукта улучшается, вкус становится освежающим и легким, а чувствительность окисления жиров увеличивается.
2. Эта машина для переработки молока имеет широкое применение, за исключением гомогенизации молочных продуктов, которую также можно использовать для диспергирования тканей в области биотехнологии, подготовки проб в фармацевтической промышленности и ферментативной обработки в пищевой промышленности. Его можно использовать даже в фармацевтической, косметической, лакокрасочной и нефтехимической промышленности.
3. Все детали этой машины изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, что делает ее очень прочной и устойчивой к коррозии. Кроме того, очистка и обслуживание этой гомогенизирующей машины очень просты. Благодаря высокой эффективности работы эта машина может широко использоваться во многих областях переработки молочных продуктов.