دہی پروبائیوٹکس سے بھرپور ہوتا ہے اور ہاضمے کو فروغ دیتا ہے، اس لیے دہی کا روزانہ استعمال انسانی جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ بتایا جاتا ہے کہ بہت سے ہندوستانی دہی پینا پسند کرتے ہیں۔ ایسا کیوں ہے؟ اس کی بنیادی وجہ مختلف ممالک کی غذائی عادات ہیں۔
Why do Indians like to drink yogurt?
ہندوستانی دہی پینا پسند کرتے ہیں، جو بنیادی طور پر ان کی کھانے کی عادات سے متعلق ہے۔ ہندوستانی کھانے میں بہت سے بھیڑ، چکن اور مختلف سمندری غذا ہیں، اور تقریباً ہر ڈش میں کری استعمال ہوتا ہے، جو ہندوستانی کھانے کو بہت چکنا اور ہضم کرنے میں مشکل بناتا ہے۔ لہذا، ان ڈشوں کے کھانے کے بعد، دہی کا ایک کپ پینا نہ صرف چکنائی کو کم کر سکتا ہے بلکہ معدے اور آنتوں کو کھانے کو ہضم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ لہذا، بہت سے ہندوستانی گاہکوں نے ہماری دہی بنانے کی مشین خریدی تاکہ وہ اپنے گھریلو مارکیٹ میں دہی کی مصنوعات تیار کر سکیں۔
Benefits of drinking yogurt
- دہی مختلف لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا سے بھرپور ہوتا ہے، جو ہاضمے میں مدد کرتا ہے، انسان کے معدے کے افعال کو منظم کرتا ہے اور قبض کو بہتر بناتا ہے۔
- ایکنی اور خشک جلد سے نجات: قبض میں بہتری آنے سے آنتوں میں موجود نقصان دہ بیکٹیریا کم ہو جاتے ہیں، ایکنی اور ایکنی پیدا کرنے والے نقصان دہ مادے جسم سے خارج ہو جاتے ہیں اور ایکنی قدرتی طور پر ختم ہو جاتی ہے۔
- دہی بھی کیلشیم سے بھرپور ہوتا ہے، جو ہڈیوں کی کمزوری کو روک سکتا ہے، اور کیلشیم کا ایک سکون بخش اثر ہوتا ہے۔ شولی کی طرف سے بنائی گئی سادہ دہیدہی بنانے کی مشین بہت خالص اور صحت مند ہے تاکہ یہ ہر عمر کے لوگوں میں زیادہ مقبول ہو۔
- دہی بھی وٹامن B2 سے بھرپور ہوتا ہے۔ وٹامن B2 چربی جلانے اور میٹابولزم کو فروغ دینے کا اثر رکھتا ہے۔
- دہی قوت مدافعت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ مضبوط مدافعتی نظام کا انحصار بڑی حد تک ایک صحت مند اور متحرک آنت پر ہوتا ہے۔ چونکہ جسم کے 70% مدافعتی خلیات انسانی آنت میں مرتکز ہوتے ہیں، اس لیے زیادہ دہی پینا معدے کے افعال کو منظم کرتا ہے اور قوت مدافعت کو مؤثر طریقے سے بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔ طاقت
Who is not suitable for drinking yogurt?
- وہ شخص جو دودھ سے الرجک ہے: کچھ شیر خوار بچوں میں دودھ کی الرجی کی وجہ سے خون کی کمی ہوتی ہے، جو دودھ لینے کے بعد معمولی آنتوں کی خونریزی کی وجہ سے ہوتی ہے، جو اکثر والدین کی توجہ میں کئی مہینوں کی خونریزی کے بعد آتی ہے۔ کچھ بچوں کو دودھ، انڈوں اور دیگر کھانوں میں موجود کچھ پروٹین کے اجزاء سے الرجی ہوتی ہے، اور ان میں قے، چڑچڑاپن، سانس لینے میں دشواری یا جلد کی الرجک ردعمل (اکثر ایکزیما) اور یہاں تک کہ جھٹکا بھی ہوتا ہے۔ لہذا، دودھ سے الرجک لوگ اکثر دہی پینے کے لیے موزوں نہیں ہوتے۔
- بار بار اسہال یا دیگر آنتوں کی بیماریوں کے مریض: جو لوگ دودھ کی مصنوعات کو اچھی طرح سے ہضم اور جذب کرتے ہیں وہ آنتوں کے نقصان کے بعد اپنے زیادہ تر لییکٹیز انزائمز کو کھو دیتے ہیں، جو لییکٹوز عدم برداشت کا باعث بنتا ہے۔ اس وقت، دہی پینا اسہال کو بڑھا دے گا۔ اس کے علاوہ، جو مریض معدے کی سرجری سے گزر چکے ہیں، بار بار اسہال کے مریض، یا دیگر آنتوں کی خرابیوں کے مریض دہی پینے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔
- ذیابیطس کے مریض: دہی کی پیداوار کے دوران سکروز کو ایک خمیر بڑھانے والے کے طور پر شامل کیا جاتا ہے، اور کبھی کبھار اسے مختلف شربتوں کے ساتھ ذائقہ دار بنایا جاتا ہے، لہذا ذیابیطس کے مریضوں کو خاص توجہ دینی چاہیے: صرف وہ شکر سے پاک دہی جو شکر کے متبادل کے ساتھ بنایا گیا ہو استعمال کیا جا سکتا ہے، اور انہیں ماہر غذائیت کی تجویز کردہ مقدار کی ہدایات پر عمل کرنا چاہیے۔