유제품 생산 과정에서 우유 균질화기는 우유를 압축하고 우유의 고분자 물질을 더 섬세하게 분배할 수 있습니다. 우유 또는 기타 유제품의 균질화 후, 그들의 특성은 더 균일해지고, 맛은 더 순수해지며, 지방이 떠다니지 않게 됩니다. 균질화기는 요거트 생산 라인 및 신선한 우유 생산 라인과 같은 다양한 유제품 가공 라인에서 자주 사용됩니다.
Why use the homogenizer machine when processing milk?
고압균질기는 유제품의 품질과 맛을 결정하는 핵심장비입니다. 식품 가공 분야의 우유 균질화기는 주로 압출, 강한 충격 및 압력 손실 팽창의 삼중 작용으로 재료 액체를 정제하여 재료가 서로보다 균일하게 혼합될 수 있도록 합니다. 예를 들어, 유제품 생산 공정에서 균질화 기계를 사용하면 우유의 지방을 더 미세하게 분해하여 전체 제품 시스템을 더욱 안정적으로 만들 수 있습니다. 균질화된 우유는 더 하얗게 보일 것입니다. 우유 균질화기는 식품, 유제품 및 음료 가공 산업에서 중요한 장비입니다.
How does the milk homogenizer machine work?
처리할 재료에 따라 균질화기의 종류와 모델이 다양합니다. 우유의 균질화에는 일반적으로 고압 균질화 기계가 적합합니다. 이 전기 우유 균질화 장비는 실제로 3플런저 왕복 펌프로, 주로 주 구동축, 변속기 벨트, 본체, 씰, 플런저, 흡입 밸브, 균질화 밸브, 밸브 스템, 압력 게이지, 배출 밸브 등. 압력에 의한 우유 분쇄는 더욱 섬세하며 주로 다음과 같은 효과가 있습니다.
- 캐비테이션 효과
우유 균질화기의 틈새에서 우유가 가속되면 정압이 떨어집니다. 지방의 포화 증기압 이하로 떨어져 캐비테이션을 일으킬 수 있으며 동시에 큰 폭발력을 발생시켜 우유 속의 지방 공을 분쇄하고 깨뜨려 균질화를 완료합니다.
- S청각 효과
우유가 균질화 밸브의 틈새를 통과할 때 속도는 매우 빠릅니다. 이 속도는 유제품의 지방 소구에 큰 전단력을 발생시켜 우유의 지방 소구를 변형, 신장 및 분쇄시킵니다. 균질한 효과.
Milk homogenizing machine in the yogurt production line
상업용 유제품 균질화 기계는 일반적으로 우유를 균질화하기 전에 예열해야 합니다. 우유를 55℃ 정도로 예열할 때, 이때가 지방구막의 탄력이 가장 좋은 시기입니다. 예열 후 자동 우유 균질화기로 균질화할 수 있습니다.
균질화의 품질은 온도, 압력 및 지방과 카세인의 비율에 따라 달라집니다. 일반적으로 지방 1g당 약 0.2g의 카세인이 필요하며, 이는 균질화 효과와 유제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 요거트 생산 라인에서는 균질화 기계 전에 우유를 예열하기 위한 우유 예열 기계가 설치되어 있어 좋은 균질화 효과를 얻을 수 있습니다. 균질화 후, 우유는 다음 단계로 이동하여 살균됩니다.
Main features of the Shuliy milk homogenizer
- 유제품 균질화기는 유제품 생산 과정에서 큰 역할을 합니다. 균질화된 유제품은 색상이 더 하얗고 지방이 떠다니는 문제를 해결합니다. 균질화 후 유제품의 흡수율이 좋아지고 식감이 상쾌하고 가벼워지며 지방산화 민감도가 높아집니다.
- 이 우유 가공 기계는 유제품 균질화를 제외하고 생명 공학 분야의 조직 분산, 제약 산업의 시료 준비, 식품 산업의 효소 처리 등 다양한 용도로 사용됩니다. 제약, 화장품, 페인트, 석유화학 산업에서도 사용할 수 있습니다.
- 이 기계의 모든 부품은 고품질 스테인레스 스틸로 제작되어 내구성이 뛰어나고 부식에 강합니다. 게다가, 이 균질화 기계의 청소 및 유지 관리가 매우 쉽습니다. 높은 작업 효율성으로 이 기계는 많은 유제품 가공 분야에서 널리 사용될 수 있습니다.
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