유제품 균질화 기계 | 우유 균질기

유제품 생산 과정에서 우유 균질화기는 우유를 압축하고 우유의 고분자 물질을 더 섬세하게 분배할 수 있습니다. 우유 또는 기타 유제품의 균질화 후, 그들의 특성은 더 균일해지고, 맛은 더 순수해지며, 지방이 떠다니지 않게 됩니다. 균질화기는 요거트 생산 라인 및 신선한 우유 생산 라인과 같은 다양한 유제품 가공 라인에서 자주 사용됩니다.

우유 가공 시 균질기계를 사용하는 이유는 무엇인가요?

고압균질기는 유제품의 품질과 맛을 결정하는 핵심장비입니다. 식품 가공 분야의 우유 균질화기는 주로 압출, 강한 충격 및 압력 손실 팽창의 삼중 작용으로 재료 액체를 정제하여 재료가 서로보다 균일하게 혼합될 수 있도록 합니다. 예를 들어, 유제품 생산 공정에서 균질화 기계를 사용하면 우유의 지방을 더 미세하게 분해하여 전체 제품 시스템을 더욱 안정적으로 만들 수 있습니다. 균질화된 우유는 더 하얗게 보일 것입니다. 우유 균질화기는 식품, 유제품 및 음료 가공 산업에서 중요한 장비입니다.

우유 균질기계는 어떻게 작동하나요?

처리할 재료에 따라 균질화기의 종류와 모델이 다양합니다. 우유의 균질화에는 일반적으로 고압 균질화 기계가 적합합니다. 이 전기 우유 균질화 장비는 실제로 3플런저 왕복 펌프로, 주로 주 구동축, 변속기 벨트, 본체, 씰, 플런저, 흡입 밸브, 균질화 밸브, 밸브 스템, 압력 게이지, 배출 밸브 등. 압력에 의한 우유 분쇄는 더욱 섬세하며 주로 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 캐비테이션 효과

우유 균질화기의 틈새에서 우유가 가속되면 정압이 떨어집니다. 지방의 포화 증기압 이하로 떨어져 캐비테이션을 일으킬 수 있으며 동시에 큰 폭발력을 발생시켜 우유 속의 지방 공을 분쇄하고 깨뜨려 균질화를 완료합니다.

• S청각 효과

우유가 균질화 밸브의 틈새를 통과할 때 속도는 매우 빠릅니다. 이 속도는 유제품의 지방 소구에 큰 전단력을 발생시켜 우유의 지방 소구를 변형, 신장 및 분쇄시킵니다. 균질한 효과.

요거트 생산 라인의 우유 균질화 기계

상업용 유제품 균질화 기계는 일반적으로 우유를 균질화하기 전에 예열해야 합니다. 우유를 55℃ 정도로 예열할 때, 이때가 지방구막의 탄력이 가장 좋은 시기입니다. 예열 후 자동 우유 균질화기로 균질화할 수 있습니다.

균질화의 품질은 온도, 압력 및 지방과 카세인의 비율에 따라 달라집니다. 일반적으로 지방 1g당 약 0.2g의 카세인이 필요하며, 이는 균질화 효과와 유제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 요거트 생산 라인에서는 균질화 기계 전에 우유를 예열하기 위한 우유 예열 기계가 설치되어 있어 좋은 균질화 효과를 얻을 수 있습니다. 균질화 후, 우유는 다음 단계로 이동하여 살균됩니다.

Shuliy 우유 균질기의 주요 특징

1. 유제품 균질화기는 유제품 생산 과정에서 큰 역할을 합니다. 균질화된 유제품은 색상이 더 하얗고 지방이 떠다니는 문제를 해결합니다. 균질화 후 유제품의 흡수율이 좋아지고 식감이 상쾌하고 가벼워지며 지방산화 민감도가 높아집니다.
2. 이 우유 가공 기계는 유제품 균질화를 제외하고 생명 공학 분야의 조직 분산, 제약 산업의 시료 준비, 식품 산업의 효소 처리 등 다양한 용도로 사용됩니다. 제약, 화장품, 페인트, 석유화학 산업에서도 사용할 수 있습니다.
3. 이 기계의 모든 부품은 고품질 스테인레스 스틸로 제작되어 내구성이 뛰어나고 부식에 강합니다. 게다가, 이 균질화 기계의 청소 및 유지 관리가 매우 쉽습니다. 높은 작업 효율성으로 이 기계는 많은 유제품 가공 분야에서 널리 사용될 수 있습니다.