Shuli Machinery는 2011년부터 연구를 진행해 왔습니다. 요구르트 기계 및 기타 발효 유제품 생산 라인. Shuliy는 고객이 고품질 요구르트를 생산하고 요구르트 가공 라인과 관련된 고유한 가공 문제를 극복하도록 돕고 있습니다.
전문적인 지식으로 요구르트의 품질을 보장합니다.
요구르트는 낙농 엔지니어링 분야에서 매우 활발하고 도전적인 분야입니다. 엄격한 식품 위생 요건과 요구르트 점도의 가변성으로 인해 장비를 통해 고품질 포장 제품을 얻으려면 전문적인 가공 지식에 의존해야 합니다.
그리고 요구르트 자체의 다양성이 있습니다. 요구르트는 맛과 종류가 다양할 뿐만 아니라 섭취하는 시기, 먹는 방법, 전달되는 영양정보도 다릅니다.
유럽과 북미에서는 요구르트를 주로 아침이나 간식으로 먹습니다. 중국과 같은 아시아 시장에서는 요구르트가 주로 이동 중에 섭취되거나 간식(보통 음료)으로 섭취됩니다. 인도, 파키스탄 등 일부 국가에서는 주로 요리 재료나 음식 조미료로 사용됩니다.
요구르트는 끊임없이 진화하고 있습니다. 과거에는 소비자가 보통 플레인 요구르트나 딸기맛 요구르트만 선택할 수 있었습니다. 요즘에는 새로운 제조법과 새로운 맛의 제품이 시장에 출시되면서 슈퍼마켓의 냉장고에는 수많은 종류의 식품이 가득 차 있습니다.
Shuli Machinery는 전 세계적으로 요구르트 기계 생산을 전문으로 합니다. 우리는 제조업체가 생산 라인을 계획하고 생산을 구성할 때 직면해야 하는 세 가지 주요 과제를 살펴보았습니다.
일관성은 요구르트 가공 라인의 왕입니다
첫 번째 과제는 생산 일관성입니다. 모든 생산자는 자신의 제품이 일관된 품질을 갖기를 원합니다. 동일한 배치와 다른 배치의 최종 제품이 동일한 특성을 갖도록 모든 요구르트를 하나의 생산 라인에서 동일한 방식으로 처리하는 것이 중요합니다.
많은 종류의 요구르트는 조심스럽게 다루어야 합니다. 발효 제품을 펌핑하고 냉각하고 교반하는 과정에서 발효 제품의 구조가 파괴될 수 있습니다. 모든 요구르트를 동일하게 처리하고 모든 제품 배치에 대해 동일한 배관 레이아웃을 사용해야 합니다.
불충분한 프로세스 제어는 제품 불일치의 또 다른 잠재적인 원인입니다. 솔루션은 전체 프로세스에 걸쳐 효과적인 자동화와 정밀한 온도 및 압력 제어입니다.
원료, 가공 매개변수, 요구르트 가공 라인의 물리적 레이아웃이 일관된다면 일관된 최종 제품을 얻을 수 있습니다.
일관성 없는 처리 매개변수는 최종 제품의 분리, 점도 및 향미의 변화, 과립화로 이어질 수 있습니다.
유연한 친구를 사귀세요
두 번째 과제는 공장의 유연성입니다. 현대 요구르트 생산에서는 다양한 맛과 제조법을 갖춘 제품을 생산할 수 있어야 합니다. 지방 함량이 다양한 일반 요구르트부터 유기농 및 유당이 없는 품종까지, 일반 제품부터 과일과 곡물이 포함된 제품, 향료까지.
다양한 제품 구성 간에 전환할 수 있어야 하며, 모든 변환으로 인해 일부 제품 손실이 발생합니다. 손실을 최소화하려면 제품 및 생산 프로세스에 대한 지식이 필수적입니다.
제조업체가 생산하려는 다양한 유형의 요구르트를 분석하고 미래에 어떤 종류의 요구르트를 생산할지 상상해야 합니다. 이상적으로 우리는 오늘날 고객이 원하는 모든 것, 그리고 그 이상을 수행할 수 있는 요구르트 가공 라인을 설계하고 싶습니다.
일부 제조업체는 생산량을 더 높은 생산량과 더 낮은 생산량의 두 생산 라인으로 나누는 것을 선택하지만 이는 모두 생산하는 제품에 따라 다릅니다.
단일 생산라인에 투자하는 것이 저렴해 보이지만, 일반적으로 제품을 교체할 때 손실이 발생하기 때문에 저렴하지 않을 수 있습니다.
요구르트 가공 라인의 효율성 및 비용 인식
요구르트 가공의 또 다른 과제는 비용 효율성입니다. 이 경우 비용 효율적인 생산에 중점을 둡니다. 효율적인 구성을 보장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 요구르트 생산 라인.
하나는 생산 라인의 과도한 사양을 피하는 것입니다. 목적은 향후 개발 요구 사항을 충족하는 데 필요한 다양한 생산을 처리하는 데 필요한 프로세스 및 장비 설계를 얻는 것입니다.
올바른 생산 라인을 설계하려면 각 제조법의 개별적인 특성을 이해하는 것이 필수적입니다. 우리는 고객의 목적에 적합한 요구르트 가공 라인을 전문적으로 설계합니다.
또한 맞춤형 생산 라인을 통해 제조업체는 원자재를 최대한 활용할 수 있습니다. 공정 설계를 최적화하면 점도 유지력이 향상되어 제조업체는 더 적은 수의 성분을 사용하거나 다른 성분을 사용할 수 있습니다.
고객이 이 목표를 달성하는 방법 중 하나는 Shuli Machinery의 기술 직원의 지원을 받아 공식을 개선하고 검증하는 것입니다.
올바른 생산 라인을 설계하려면 각 제조법의 개별 특성을 이해하는 것이 중요합니다. 고객의 목적에 맞는 생산라인을 구체적으로 설계합니다.
요구르트 가공 라인의 최적 에너지 소비
궁극적으로 이는 비용 효율적인 솔루션을 제공하고 고객이 현명하게 돈을 쓸 수 있도록 돕는 것입니다. 맞춤형 장비로 원하는 제품 품질을 달성할 수 있는데 왜 가장 큰 펌프, 저장 탱크 및 교반기를 사용하는 표준 요구르트 장비를 설치합니까?
그런 다음 운영 비용이 있습니다. 요구르트 생산에는 많은 가열과 냉각이 필요하기 때문에 에너지 집약적입니다.
따라서 적합한 장비 공급업체를 선택하는 것이 필요하며, 공급업체는 에너지 소비를 최적화하는 방법과 공장 청소와 같이 사용된 열을 재사용하기 위한 에너지 회수 시스템을 구축하는 방법을 알아야 합니다.
이를 수행할 수 있는 마법 장치는 없습니다. 필요한 것은 공정 설계, 열 회수 시스템, 공장의 여러 장비 간에 에너지를 전달하는 방법에 대한 지식입니다. 전문 지식이 있다면 이 분야에서 많은 돈을 절약할 수 있습니다.