インテリジェントな商業用ヨーグルト発酵機と冷却機は、新鮮な牛乳の発酵のための装置です。これはマイクロコンピュータによって制御され、省エネルギーで環境保護に優れ、多くの国内外の顧客に非常に人気があります。この 全自動ヨーグルト発酵機 は、殺菌、発酵、冷却、鮮度保持機能を備えており、冷たい飲み物店やベーカリーに非常に適しています。
Methods for making yogurt with this frozen yogurt maker
1. 材料を清潔なミキシングバケツに入れ、砂糖、生牛乳（添加物不要）、プレーンヨーグルトの順に入れます。新鮮な牛乳は砂糖を加える前に殺菌する必要があり、そのようにして製造された牛乳は特に酸っぱくありません。牛乳を殺菌した後、細菌を加える前に温度を約40℃に下げます。ヨーグルトの発酵温度は42～43℃に管理します。
2. 新鮮な牛乳に白砂糖を加えた後、清潔な混合スプーンを使用して、白砂糖が溶けるまで混合バケツ内の材料をかき混ぜます。
3. ヨーグルト発酵を行う際は、かき混ぜた原材料をカップにそれぞれ入れ、次にヨーグルト発酵機の発酵室に入れます。次に、発酵時間と発酵温度を設定します。約8時間後、ヨーグルトの発酵が完了します。この時、発酵器の温度を冷却温度に調整できます。
Milk cups placing principle of the automatic yogurt making machine
1.牛乳カップはあまり高く積み重ねたり、密集させたりしてはいけません
新鮮な牛乳の密度は熱湯に似ており、キャリア空気を加熱するのとほぼ千倍です。したがって、新鮮な牛乳を迅速に温めたり、ヨーグルトを迅速に冷却したりするには、箱内の空気がスムーズであることを確認する必要があります。配置できない高密度のミルクカップについては、十分なスペースがあることを確認する必要があります。このヨーグルト製造機は、下から上まで4層のグリッドがあり、各レベルは370MM * 450MMで、各層の有効高さは200MMです。牛乳をできるだけ温めたり冷やしたりするために、各層のミルクカップの積み上げ高さはその層の有効高さを超えてはならず、同じ平面上の上部と下部のカップの間には、少なくとも縦（前後）または横（左右）に2つの側を一緒に置かないでください。また、ミルクカップの左側と右側の列の間の距離は3CM以上である必要があります。
直径 100 * 65 のミルクカップを例に挙げます。各層は 3 層に積み重ねることができます。縦方向は各段3列、横方向は4列まで積層可能です。排出時は、空気循環のため各カップの左右に1CM以上のスペースを空けてください。細菌を最下層に配置する場合、通気に影響を与えないように、容器の直径は300MM以下、高さは180MM以下にしてください。
2.牛乳カップはできるだけ均等に分配されるべきです
ミルクカップの数が少ない場合は、まずスタック高さを下げます。できるだけ均等に配置する必要があります。水平方向の左右の中立スペースはできる限り一定にし、前後の中立スペースも同じにする必要があります。ドアと左右の側壁の間の中立スペースが大きくなります。