小規模なヨーグルト生産ラインを操作する前に、機器の操作マニュアルと安全手順を理解し、熟知していることを確認してください。私たちの経験に基づき、小規模ヨーグルト生産ラインの基本的なステップ、使用される機器、およびその操作方法を簡潔に説明しました。
Basic process of the small yogurt production line
ヨーグルトの基本的な製造工程は、生乳貯蔵→濾過→予熱→均質化→殺菌→発酵→充填。
List for small yogurt production line equipment
ヨーグルト工程支援設備：生乳冷却タンク（貯蔵庫）→シングルフィルター（100メッシュ）→ミルクポンプ→予熱タンク（40～50度20分）→ミルクポンプ→ホモジナイザー（300L 1h）→殺菌タンク（40～85度30分 300リットル） 300L 1時間40分以上冷却）→ポンプ→発酵タンク（42度8時間）→ポンプ→充填 機械
Yogurt processing introduction
- お客様は、生乳を丸ごと生乳タンクに保管し、特殊なステンレス製ミルクポンプを介して生乳を低温殺菌タンクに送り込み、予熱します。生乳の量が比較的多い場合は、生乳を直接予熱タンクに注入することもできます。
- 予熱が完了した後、予熱された牛乳はステンレス製の牛乳ポンプを通じて均質化タンクにポンプで送られ、均質化ポンプの作業によって生乳が均質化され、均質化後の新鮮な牛乳の味と色がより際立ちます。
- 殺菌が必要な場合、均質化タンクと殺菌タンクを接続する遠心牛乳ポンプがオンになり、350#の熱伝導油または温水を使用して殺菌が行われます。異なる熱源、出力、季節などの要因に応じて、殺菌時間は一般的に約0.5〜1.5時間で、殺菌温度は85℃です。
- 殺菌が完了した新鮮な牛乳は、ミルクポンプを通じて発酵タンクに送られます。予冷タンクと発酵タンクは同じタンク内にあり、予冷プロセスでは予冷に冷水を使用します。冷却時間は約0.3〜0.5時間で、温度は通常45℃まで冷却されます。 ℃になり、菌株を加えて発酵を開始します。
- 発酵が完了した後、充填機がオンになり、ヨーグルトを充填して密封します。
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بستفسر من خط انتاج الزبادي الجامد بطاقة انتاجية بسيطة مع اماكنية زيادة الانتاجية और देखें
مرحبًا ، شكرًا على استفسارك وقد أبلغت مدير المبيعات المحترف لدينا لإرسال تفاصيل重要な問題は、次のとおりです。