दही प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है और पाचन को बढ़ावा देता है, इसलिए दही का रोजाना सेवन मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। बताया जाता है कि कई भारतीय दही पीना पसंद करते हैं। ऐसा क्यों है? इसका मुख्य कारण विभिन्न देशों की खान-पान की आदतें हैं।
भारतीयों को दही पीना क्यों पसंद है?
भारतीयों को दही पीना बहुत पसंद है, जो मुख्य रूप से उनके खान-पान से संबंधित है। भारतीय भोजन में बहुत सारे मेमने, चिकन और विभिन्न समुद्री भोजन होते हैं, और करी का उपयोग लगभग हर व्यंजन में किया जाता है, जो भारतीय भोजन को बहुत चिकना और पचाने में मुश्किल बनाता है। इसलिए, इन व्यंजनों को खाने के बाद एक कप दही पीने से न केवल तैलीयपन से राहत मिल सकती है, बल्कि पेट और आंतों को भोजन पचाने में भी मदद मिलती है। इसलिए, कई भारतीय ग्राहकों ने हमारी खरीदारी की दही बनाने की मशीन अपने घरेलू बाजार में बेचने के लिए दही उत्पादों का उत्पादन करना।
दही पीने के फायदे
- दही विभिन्न लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया से भरपूर होता है, जो पाचन में मदद कर सकता है, मानव के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्य को नियंत्रित कर सकता है और कब्ज में सुधार कर सकता है।
- मुँहासे और शुष्क त्वचा से राहत: कब्ज में सुधार के साथ, आंत में हानिकारक बैक्टीरिया कम हो जाते हैं, मुँहासे और मुँहासे पैदा करने वाले हानिकारक पदार्थ शरीर से बाहर निकल जाते हैं, और मुँहासे स्वाभाविक रूप से गायब हो जाते हैं।
- दही कैल्शियम से भी भरपूर होता है, जो ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है और कैल्शियम का सुखदायक प्रभाव होता है। शुली द्वारा बनाया गया सादा दही दही बनाने की मशीन बहुत शुद्ध और स्वास्थ्यवर्धक है इसलिए वे सभी उम्र के लोगों के बीच अधिक लोकप्रिय हैं।
- दही में भी विटामिन बी2 प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिन बी2 में वसा जलने और चयापचय को बढ़ावा देने का प्रभाव होता है।
- दही रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार कर सकता है। मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली काफी हद तक स्वस्थ और जीवंत आंत पर निर्भर करती है। क्योंकि शरीर में 70% प्रतिरक्षा कोशिकाएं मानव आंत में केंद्रित होती हैं, अधिक दही पीने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कार्यों को नियंत्रित किया जा सकता है और प्रतिरक्षा में प्रभावी ढंग से सुधार करने में मदद मिल सकती है। बल।
दही पीने के लिए कौन उपयुक्त नहीं है?
- जिस व्यक्ति को दूध से एलर्जी हो: कुछ शिशुओं में दूध से होने वाली एलर्जी के कारण एनीमिया होता है, जो दूध पीने के बाद नगण्य आंतों के रक्तस्राव के कारण होता है, जो अक्सर कई महीनों के रक्तस्राव के बाद माता-पिता के ध्यान में आता है। कुछ शिशुओं को दूध, अंडे और अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद कुछ प्रोटीन घटकों से एलर्जी होती है, और उन्हें उल्टी, चिड़चिड़ापन, सांस लेने में कठिनाई या त्वचा की एलर्जी प्रतिक्रियाएं (अक्सर एक्जिमा), और यहां तक कि झटका भी लगता है। इसलिए, दूध से एलर्जी वाले लोगों के लिए अक्सर दही पीना उपयुक्त नहीं होता है।
- बार-बार दस्त या अन्य आंतों के रोगों से पीड़ित रोगी: जिन लोगों का डेयरी उत्पादों का पाचन और अवशोषण अच्छा होता है, उनके आंत्र पथ के क्षतिग्रस्त होने के बाद उनके अधिकांश लैक्टेज एंजाइम नष्ट हो जाएंगे, जिससे लैक्टोज असहिष्णुता हो जाएगी। इस समय दही पीने से दस्त बढ़ जाते हैं। इसके अलावा, जिन रोगियों की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सर्जरी हुई है, बार-बार दस्त या अन्य आंतों के विकारों वाले रोगी दही पीने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
- मधुमेह रोगी: दही के उत्पादन के दौरान सुक्रोज को किण्वन प्रमोटर के रूप में जोड़ा जाता है, और कभी-कभी इसे विभिन्न सिरप के साथ सुगंधित किया जाता है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को विशेष ध्यान देना चाहिए: केवल चीनी के विकल्प के साथ बने चीनी मुक्त दही का उपयोग किया जा सकता है, और उन्हें इसका पालन करना चाहिए पोषण विशेषज्ञ के अनुदेश अनुशंसित मात्रा।