Avec l'amélioration des exigences des consommateurs en matière de santé des produits, les boissons représentées par le yaourt deviennent de plus en plus populaires. Les principales entreprises laitières de Malaisie ont également saisi cette opportunité pour lancer des produits à base de yaourt avec diverses saveurs, emballages et fonctions. En un peu plus de 30 ans, l'industrie du yaourt en Malaisie a fait des progrès rapides. Quel est le marché du yaourt en Malaisie en 2021 ?
Current status of yogurt market in Malaysia
En 2018, la taille du marché de l'industrie malaisienne du yaourt a atteint 101,117 milliards de $, et le marché a dépassé pour la première fois les 100 milliards de $. En 2019, ses ventes de lait ont augmenté de 4% sur un an ; et les ventes de yaourt ont dépassé le lait pour la première fois, soit environ 119,2 milliards de $, soit une augmentation de 18% d'une année sur l'autre, ce qui est beaucoup plus rapide que les ventes de lait.
Avec l'importation d'une série de machines de traitement du yaourt dans de nombreuses usines en Malaisie, l'industrie de transformation du yaourt domestique croît plus rapidement et les types de produits à base de yaourt sur le marché deviennent de plus en plus abondants. Selon diverses données, nous pouvons prédire que la taille du marché de l'industrie du yaourt en Malaisie dépassera 120 milliards de dollars en 2020.
Analysis of the development trend of Malaysia’s yogurt industry in 2020
1. Canaux de traitement du yaourt en croissance
Depuis le lancement de la création de yaourt à température ambiante par Moslian, des sociétés laitières telles que Yili et Mengniu ont emboîté le pas. Il existe aujourd’hui plus d’une douzaine de marques de yaourts à température ambiante. Le yaourt grec, le yaourt islandais et d'autres yaourts à température ambiante sont apparus tour à tour, et la taille du marché est proche de 5 milliards.
Parallèlement au développement rapide du yaourt à température ambiante, l’industrie malaisienne du yaourt a également bénéficié de l’amélioration du système logistique de la chaîne du froid. Le yaourt à basse température a également connu une croissance rapide ces dernières années, avec un taux de croissance annuel composé à deux chiffres, similaire à celui du marché du yaourt à température normale. À mesure que le yaourt à basse température pénètre progressivement sur les marchés de troisième et quatrième rang, la croissance future mérite également d'être attendue.
2. Saveurs de yaourt plus diverses
Du yaourt au miel précoce au yaourt aux dattes rouges plus tardif, en passant par la fraise, la myrtille, la pêche jaune et d'autres arômes de fruits, le goût du yaourt est devenu de plus en plus diversifié et les yaourts aux fruits et légumes ne sont plus frais.
En plus d'ajouter des grains de fruits, de nombreuses marques de traitement du yaourt en Malaisie ont également lancé des produits de yaourt aromatisés spécialement, ajoutant des combinaisons de céréales telles que des flocons d'avoine, des amandes et des canneberges, prenant le remplacement de repas comme point de vente, et amenant le yaourt dans de nouveaux domaines. Avec la popularité des concepts de fitness et de légèreté, le comportement de remplacement des repas par du yaourt est progressivement devenu une tendance.
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