Σύστημα καθαρισμού γιαουρτιού CIP | Εξοπλισμός Καθαρισμού Μηχανημάτων γιαουρτιού

Ο Σύστημα καθαρισμού CIP είναι κοινώς γνωστό ως σύστημα καθαρισμού εντός του χώρου. Χρησιμοποιείται ευρέως σε ποτά, γαλακτοκομικά, χυμούς, πολτό, μαρμελάδα, κρασί και άλλες μηχανοποιημένες επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων και ποτών. Ο καθαρισμός επιτόπου αναφέρεται στον καθαρισμό και την απολύμανση δεξαμενών, σωλήνων και άλλου εξοπλισμού με έκπλυση νερού και διαλυμάτων απορρυπαντικών χωρίς να απαιτείται αποσυναρμολόγηση του εξοπλισμού.

Σύντομη εισαγωγή του συστήματος καθαρισμού CIP

Ο σύστημα καθαρισμού επί τόπου θερμαίνει το υγρό καθαρισμού ή το νερό που είναι αποθηκευμένο στη δεξαμενή μέσω ενός εναλλάκτη θερμότητας. Όταν επιτευχθούν οι απαιτήσεις της διαδικασίας καθαρισμού (αντίστοιχη θερμοκρασία και συγκέντρωση), το όξινο νερό, το αλκαλικό νερό και το ζεστό νερό στη δεξαμενή θα πλυθούν διαδοχικά από την αντλία μέσω του αγωγού καθαρισμού υπό υψηλή πίεση για την παραγωγή της δεξαμενής, του αγωγού και άλλων εξοπλισμός για την επίτευξη ασφάλειας και υγιεινής του περιβάλλοντος παραγωγής.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συσκευή καθαρισμού στη γραμμή παραγωγής γιαουρτιού;

Το εμπορικό εργοστάσιο επεξεργασίας γιαουρτιού ή η γραμμή αποστείρωσης φρέσκου γάλακτος αποτελείται πάντα από πολλές δεξαμενές και σωλήνες, έτσι ώστε ο καθαρισμός του να μην είναι τόσο εύκολος. Θα υπάρχουν υπολείμματα γάλακτος ή γιαουρτιού στους σωλήνες μεταφοράς και στις δεξαμενές επεξεργασίας μετά από κάθε παρτίδα παραγωγής γιαουρτιού. Εάν υιοθετήσουμε τη μέθοδο χειροκίνητου καθαρισμού, θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να αποσυναρμολογήσουμε αυτές τις δεξαμενές και τους σωλήνες για πλύσιμο. Και το αποτέλεσμα καθαρισμού εργασίας δεν θα είναι τόσο καλό όσο το σύστημα καθαρισμού CIP. Εάν αυτές οι μηχανές γιαουρτιού δεν καθαριστούν καλά, το γάλα και το γιαούρτι μπορεί να μολυνθούν και να επηρεαστούν οι γεύσεις και η ποιότητά τους.

Κύρια δομή του συστήματος καθαρισμού μηχανών γιαουρτιού

Το σύστημα καθαρισμού CIP συνήθως αποτελείται από μια δεξαμενή αποθήκευσης υγρού καθαρισμού, μια συσκευή προσθήκης οξέος-βάσης, έναν θερμαντήρα, μια αντλία διεργασίας και μια αντλία επιστροφής, και έναν αγωγό, μια ομάδα βαλβίδων ατμού και παρόμοια. Υπάρχουν συνήθως τρεις δεξαμενές αποθήκευσης υγρών καθαρισμού: δεξαμενή οξέος, δεξαμενή αλυσίβας, δεξαμενή ζεστού νερού (ή δεξαμενή καθαρού νερού). Σύμφωνα με διαφορετικά αντικείμενα καθαρισμού, η δομή του συστήματος καθαρισμού μπορεί να χωριστεί σε ένα ενιαίο κύκλωμα, διπλό κύκλωμα και πολυκύκλωμα. Η κύρια σειρά καθαρισμού αυτού του συστήματος CIP είναι: καθαρό νερό——αλκαλικό υγρό——καθαρό νερό——όξινο υγρό——καθαρό νερό.

Το κλειδί για τη διαδικασία καθαρισμού της συσκευής καθαρισμού μηχανής γιαουρτιού είναι ο τύπος, η συγκέντρωση, η θερμοκρασία και ο ρυθμός ροής του υγρού καθαρισμού. Η αλισίβα είναι συνήθως NaOH και το οξύ είναι συνήθως νιτρικό οξύ ή φωσφορικό οξύ. Η μέτρηση και η προσθήκη συμπυκνωμένου οξέος και αλκαλίου στο αυτόματο σύστημα καθαρισμού και η θερμοκρασία του υγρού καθαρισμού ελέγχονται αυτόματα και το πρόγραμμα καθαρισμού εκτελείται αυτόματα αφού ρυθμιστεί χειροκίνητα.

Πλεονεκτήματα του συστήματος καθαρισμού CIP

1. Η κύρια λειτουργία του συστήματος καθαρισμού είναι να καθαρίζει αυτόματα τις επιφάνειες του μηχανήματος που έρχονται σε επαφή με όλα τα προϊόντα. Τα αντικείμενα καθαρισμού περιλαμβάνουν το εσωτερικό τοίχωμα της δεξαμενής, το εσωτερικό τοίχωμα του αγωγού, το εσωτερικό τοίχωμα της δεξαμενής υγρού και άλλα κανάλια υγρού.
2. Όλες οι δεξαμενές και οι σωλήνες του συστήματος clean-in-place είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα, ώστε να είναι πολύ ανθεκτικό, ανθεκτικό στη διάβρωση και ανθεκτικό στη φθορά. Και αυτό το σύστημα καθαρισμού έχει ευρείες εφαρμογές για εφαρμογή στη μονάδα παστερίωσης γάλακτος και στη γραμμή παραγωγής γιαουρτιού.
3. Το σύστημα καθαρισμού CIP μπορεί να εξασφαλίσει καλύτερα αποτελέσματα καθαρισμού και να βελτιώσει την ασφάλεια του προϊόντος. Ταυτόχρονα, μπορεί να εξοικονομήσει χρόνο λειτουργίας και να βελτιώσει την απόδοση. εξοικονόμηση κόστους εργασίας και διασφάλιση της ασφαλούς λειτουργίας· εξοικονομήστε ενέργεια όπως νερό και ατμό και μειώστε την ποσότητα του απορρυπαντικού. Η εφαρμογή αυτού του εξοπλισμού μπορεί να πραγματοποιήσει τη μεγέθυνση και την αυτοματοποίηση της επεξεργασίας γιαουρτιού και γάλακτος.