Mashine ya Homogenization ya Maziwa | Homogenizer ya Maziwa

Katika mchakato wa uzalishaji wa maziwa, Homogenizer ya Maziwa inaweza kubana maziwa na kusambaza vitu vikubwa vya molekuli vya maziwa kwa uangalifu zaidi kwa shinikizo. Baada ya homogenization ya maziwa au bidhaa nyingine za maziwa, mali zao zitakuwa sawa zaidi, ladha itakuwa safi zaidi, na hakuna mafuta yanayopanda. Homogenizers hutumiwa mara nyingi katika mistari mbalimbali ya usindikaji wa maziwa, kama vile mistari ya uzalishaji wa yogurt na mistari ya uzalishaji wa maziwa safi.

Kwa nini utumie mashine ya homogenizer wakati wa kuchakata maziwa?

Homogenizer ya shinikizo la juu ni vifaa muhimu vya kuamua ubora na ladha ya bidhaa za maziwa. Mashine ya homogenizer ya maziwa katika uwanja wa usindikaji wa chakula hasa husafisha kioevu cha nyenzo chini ya hatua tatu ya extrusion, athari kali, na upanuzi wa kupoteza shinikizo, ili nyenzo ziweze kuchanganywa zaidi kwa usawa na kila mmoja. Kwa mfano, matumizi ya mashine ya homogenizing katika usindikaji wa uzalishaji wa bidhaa za maziwa inaweza kufanya mafuta katika maziwa kuvunja laini, na hivyo kufanya mfumo mzima wa bidhaa kuwa imara zaidi. Maziwa ya homogenized yataonekana kuwa nyeupe. Homogenizer ya maziwa ni kifaa muhimu katika tasnia ya usindikaji wa chakula, maziwa na vinywaji.

Mashine ya homogenizer ya maziwa hufanyaje kazi?

Kuna aina nyingi tofauti na mifano ya homogenizers kulingana na nyenzo za kusindika. Mashine ya homogenizer yenye shinikizo la juu inayofaa kwa uongezaji wa maziwa. Kifaa hiki kimeme cha kusawazisha maziwa ni pampu ya kuunganisha-plunger tatu, ambayo inaundwa hasa na shimoni kuu la kuendeshea, mkanda wa kusambaza, mwili, sili, plunger, vali ya kufyonza, vali ya homogenizing, shina la valve, a. kupima shinikizo, valve ya kutokwa na kadhalika. Kusagwa kwa maziwa kwa shinikizo ni maridadi zaidi, na hasa ina madhara yafuatayo.

• Mwanga wa cavitation

Wakati maziwa huharakisha katika pengo la homogenizer ya maziwa, shinikizo la tuli hupungua. Inaweza kuanguka chini ya shinikizo la mvuke iliyojaa ya mafuta, ambayo itasababisha cavitation, na wakati huo huo, itazalisha nguvu kubwa ya kulipuka, kuponda mpira wa mafuta katika maziwa, na kuivunja ili kukamilisha homogenization.

• Sathari ya kusikia

Wakati maziwa hupitia pengo la valve ya homogenizing, kasi ni haraka sana. Kasi hii hutoa nguvu kubwa ya kukata manyoya kwenye globule ya mafuta kwenye maziwa, kuharibika, kurefusha, na kusaga globule ya mafuta katika maziwa. Athari ya homogeneous.

Mashine ya homogenizing ya maziwa katika mstari wa uzalishaji wa mtindi

Mashine ya kibiashara ya kuongeza maziwa kawaida huhitaji kupasha maziwa kabla ya kubadilishwa kuwa homojeni. Maziwa yanapopashwa joto hadi takriban 55℃, wakati huu ndio wakati mzuri zaidi wa unyumbufu wa globuli ya mafuta. Baada ya joto, inaweza kuwa homogenized na homogenizer ya maziwa ya moja kwa moja.

Ubora wa homogenization unategemea joto, shinikizo, na uwiano wa mafuta na casein. Kwa ujumla, takriban 0.2g ya casein kwa gram ya mafuta, ambayo ina athari kubwa kwenye athari ya homogenization na ubora wa maziwa. Katika laini ya uzalishaji wa yogurt, kuna mashine moja ya preheating ya maziwa iliyowekwa kabla ya mashine ya homogenizing kwa ajili ya kuandaa maziwa kwa athari nzuri ya homogenization. Baada ya homogenizing, maziwa yataenda kwenye kiungo kinachofuata kwa ajili ya kuua vijidudu.

Sifa kuu za homogenizer ya maziwa ya Shuliy

1. Homogenizer ya maziwa ina jukumu kubwa katika mchakato wa uzalishaji wa maziwa. Bidhaa ya maziwa yenye homogenized ni nyeupe kwa rangi na kutatua tatizo la kuelea kwa mafuta. Baada ya homogenization, kiwango cha kunyonya cha bidhaa ya maziwa ni bora, hisia ya kinywa inakuwa ya kuburudisha na nyepesi, na unyeti wa oxidation ya mafuta huongezeka.
2. Mashine hii ya usindikaji wa maziwa ina matumizi mengi, isipokuwa kwa uboreshaji wa maziwa, ambayo inaweza pia kutumika kwa utawanyiko wa tishu katika uwanja wa teknolojia ya kibayoteknolojia, utayarishaji wa sampuli katika tasnia ya dawa, na matibabu ya enzymatic katika tasnia ya chakula. Inaweza kutumika hata katika tasnia ya dawa, vipodozi, rangi na petrochemical.
3. Sehemu zote za mashine hii zimetengenezwa kwa chuma cha pua cha hali ya juu ili iwe ya kudumu sana na sugu ya kutu. Mbali na hilo, kusafisha na matengenezo ya mashine hii ya homogenizing ni rahisi sana. Kwa ufanisi wa juu wa kufanya kazi, mashine hii inaweza kutumika sana katika maeneo mengi ya usindikaji wa maziwa.