Pasteurizador de Leite | Máquina de pasteurização de leite

O pasteurizador de leite é usado principalmente para o processo de esterilização de produtos lácteos, que também pode ser chamado de máquina de pasteurização de leite e máquina pasteurizadora de leite. Este eficiente equipamento de processamento de leite pode ser usado separadamente ou na linha de processamento de produtos lácteos, como linha de produção de iogurte em pequena escala, fábrica de processamento de leite fresco e assim por diante. Abaixo de cerca de 85 ℃ para o leite pasteurizado, a maioria das bactérias será eliminada rapidamente.

O que é pasteurização?

A pasteurização também é chamada de esterilização a baixa temperatura ou esterilização a frio. É um método de esterilização que utiliza temperaturas mais baixas para matar os germes e manter inalterados os nutrientes e o sabor dos alimentos. Pasteurização geralmente usa uma temperatura mais baixa (geralmente 60-85°C) e aquece os alimentos dentro de um tempo especificado para atingir o objetivo de destruir os nutrientes microbianos. A pasteurização do leite é um método que pode atingir o objetivo de desinfecção sem comprometer a qualidade dos alimentos.

Esterilização de leite em alta temperatura VS pasteurização de leite

Durante o processo de fabricação de leite, sucos de frutas, iogurtes e outros laticínios, devemos sempre tomar as medidas de esterilização para manter sua qualidade e sabores perfeitos. Para a esterilização do leite, geralmente usamos dois métodos de esterilização eficientes: esterilização do leite em alta temperatura e esterilização do leite pasteurizado.

O método de esterilização de leite em alta temperatura é geralmente usado para processar grandes volumes de leite fresco, que pode esterilizar o leite fresco em vários segundos com uma alta temperatura acima de 130 ℃. E o método de pasteurização a baixa temperatura é outro tipo de esterilização do leite. A temperatura padrão de processamento do leite pasteurizado é de cerca de 85°C e o tempo médio de esterilização é de cerca de 40 minutos para cada lote.

Como funciona o pasteurizador de leite?

A máquina comum de pasteurização de leite fresco geralmente é feita em formato de tanque que possui dupla camada para ciclagem e aquecimento da água. Além disso, este pasteurizador de leite possui outras peças, como o misturador interno, o motor de mistura, o controlador elétrico, a estrutura da máquina e o medidor de nível. E seus métodos de aquecimento podem ser tanto aquecimento elétrico quanto aquecimento a vapor.

Ao utilizar esta máquina de pasteurização de leite, devemos injetar água na camada de revestimento e pré-aquecer a água antes de iniciar a esterilização do leite. Quando a temperatura atingir cerca de 82-85 ℃, podemos adicionar o leite fresco ao tanque interno para esterilização, e todo o processo de esterilização durará cerca de 40 minutos.

Principais características da máquina pasteurizadora elétrica de leite

1. A máquina pasteurizadora de leite pode definir a temperatura de esterilização do leite e o tempo de esterilização após atingir a temperatura de esterilização.
2. Cada parte deste esterilizador de leite é feita de aço inoxidável, que é resistente ao desgaste e à corrosão e tem uma longa vida útil.
3. Esta máquina está equipada com um dispositivo de agitação, que pode ser continuamente agitado no processo de esterilização para garantir que o leite seja aquecido uniformemente sem formar película de leite.
4. Durante o linha de produção de iogurte, terminada a esterilização do leite, podemos liberar a água quente e injetar a água fria para um melhor efeito de esterilização. Adota as rápidas mudanças de calor e frio pode causar a morte de bactérias.