Pasteurizador de leche | Máquina de pasteurización de leche

El pasteurizador de leche Se utiliza principalmente para el proceso de esterilización de productos lácteos, que también puede denominarse máquina de pasteurización de leche y máquina pasteurizadora de leche. Este eficiente equipo de procesamiento de leche se puede utilizar por separado o en la línea de procesamiento de productos lácteos, como la línea de producción de yogur a pequeña escala, la planta de procesamiento de leche fresca, etc. Por debajo de aproximadamente 85 ℃ para la leche pasteurizada, la mayoría de las bacterias morirán rápidamente.

¿Qué es la pasteurización?

La pasteurización también se llama esterilización a baja temperatura o esterilización en frío. Es un método de esterilización que utiliza temperaturas más bajas para matar los gérmenes y mantener sin cambios los nutrientes y el sabor de los alimentos. Pasteurización generalmente usa una temperatura más baja (generalmente 60-85 ℃) y calienta los alimentos dentro de un tiempo específico para lograr el propósito de destruir los nutrientes microbianos. La pasteurización de la leche es un método que puede lograr el propósito de desinfección sin comprometer la calidad de los alimentos.

Esterilización de leche a alta temperatura versus pasteurización de leche

Durante el proceso de elaboración de leche, jugos de frutas, yogures y otros productos lácteos, siempre debemos tomar medidas de esterilización para mantener su calidad y perfecto sabor. Para la esterilización de la leche, normalmente utilizamos dos métodos de esterilización eficientes: esterilización de la leche a alta temperatura y esterilización de la leche pasteurizada.

El método de esterilización de leche a alta temperatura se utiliza generalmente para procesar grandes cantidades de leche fresca, que puede esterilizar la leche fresca en varios segundos con una temperatura alta de más de 130 ℃. Y el método de pasteurización a baja temperatura es otro tipo de esterilización de la leche. La temperatura estándar de procesamiento de la leche pasteurizada es de aproximadamente 85 ℃ y el tiempo promedio de esterilización es de aproximadamente 40 minutos para cada lote.

¿Cómo funciona el pasteurizador de leche?

La máquina pasteurizadora de leche fresca común generalmente tiene la forma de un tanque que tiene una doble capa para el ciclo y calentamiento del agua. Además, este pasteurizador de leche cuenta con otras partes, como la batidora interna, el motor de mezclado, el controlador eléctrico, el bastidor de la máquina y el indicador de nivel. Y sus métodos de calentamiento pueden ser tanto calentamiento eléctrico como calentamiento por vapor.

Cuando utilizamos esta máquina pasteurizadora de leche, debemos inyectar agua en la capa de la chaqueta y precalentar el agua antes de comenzar la esterilización de la leche. Cuando la temperatura alcance aproximadamente 82-85 ℃, podemos agregar la leche fresca al tanque interior para esterilizarla y todo el proceso de esterilización durará aproximadamente 40 minutos.

Características principales de la máquina pasteurizadora de leche eléctrica.

1. En la máquina pasteurizadora de leche se puede configurar la temperatura de esterilización de la leche y el tiempo de esterilización después de alcanzar la temperatura de esterilización.
2. Cada parte de este esterilizador de leche está hecha de acero inoxidable, que es resistente al desgaste y la corrosión y tiene una larga vida útil.
3. Esta máquina está equipada con un dispositivo agitador, que se puede agitar continuamente durante el proceso de esterilización para garantizar que la leche se caliente uniformemente sin que se forme piel.
4. Durante el línea de producción de yogur, cuando finaliza la esterilización de la leche, podemos liberar el agua caliente e inyectar agua fría para un mejor efecto de esterilización. Adopta los rápidos cambios de calor y frío que pueden provocar la muerte de las bacterias.