Μηχανή Ομογενοποίησης Γαλακτοκομικών | Ομογενοποιητής γάλακτος

Στη διαδικασία παραγωγής γάλακτος, το Ομογενοποιητής γάλακτος μπορεί να πιέσει το γάλα και να κατανείμει τις μακρομοριακές ουσίες του γάλακτος πιο απαλά με πίεση. Μετά την ομογενοποίηση του γάλακτος ή άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, οι ιδιότητές τους θα είναι πιο ομοιόμορφες, η γεύση θα είναι πιο καθαρή και δεν θα επιπλέουν λίπος. Οι ομογενοποιητές χρησιμοποιούνται συχνά σε μια ποικιλία γραμμών επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως π.χ γραμμές παραγωγής γιαουρτιού και γραμμές παραγωγής φρέσκου γάλακτος.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε τη μηχανή ομογενοποιητή κατά την επεξεργασία του γάλακτος;

Ο ομογενοποιητής υψηλής πίεσης είναι ο βασικός εξοπλισμός για τον προσδιορισμό της ποιότητας και της γεύσης των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η μηχανή ομογενοποιητή γάλακτος στον τομέα επεξεργασίας τροφίμων καθαρίζει κυρίως το υγρό υλικό υπό την τριπλή δράση εξώθησης, ισχυρής κρούσης και διαστολής απώλειας πίεσης, έτσι ώστε τα υλικά να μπορούν να αναμιχθούν πιο ομοιόμορφα μεταξύ τους. Για παράδειγμα, η χρήση της μηχανής ομογενοποίησης στην επεξεργασία της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να κάνει το λίπος στο γάλα να σπάει λεπτότερο, καθιστώντας έτσι όλο το σύστημα του προϊόντος πιο σταθερό. Το ομογενοποιημένο γάλα θα φαίνεται πιο λευκό. Ο ομογενοποιητής γάλακτος είναι ένας σημαντικός εξοπλισμός στις βιομηχανίες επεξεργασίας τροφίμων, γαλακτοκομικών και ποτών.

Πώς λειτουργεί η μηχανή ομογενοποιητή γάλακτος;

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι και μοντέλα ομογενοποιητών ανάλογα με το προς επεξεργασία υλικό. Κατάλληλη για ομογενοποίηση γάλακτος είναι συνήθως μια μηχανή ομογενοποίησης υψηλής πίεσης. Αυτός ο ηλεκτρικός εξοπλισμός ομογενοποίησης γάλακτος είναι στην πραγματικότητα μια παλινδρομική αντλία τριών εμβόλων, η οποία αποτελείται κυρίως από τον κύριο άξονα μετάδοσης κίνησης, έναν ιμάντα μετάδοσης, ένα σώμα, μια τσιμούχα, ένα έμβολο, μια βαλβίδα αναρρόφησης, μια βαλβίδα ομογενοποίησης, ένα στέλεχος βαλβίδας, μανόμετρο, βαλβίδα εκκένωσης και παρόμοια. Η σύνθλιψη του γάλακτος με πίεση είναι πιο ευαίσθητη και έχει κυρίως τα ακόλουθα αποτελέσματα.

• Φαινόμενο σπηλαίωσης

Όταν το γάλα επιταχύνει στο κενό του ομογενοποιητή γάλακτος, η στατική πίεση πέφτει. Μπορεί να πέσει κάτω από την πίεση κορεσμένων ατμών του λίπους, που θα προκαλέσει σπηλαίωση, και ταυτόχρονα, θα δημιουργήσει μεγάλη εκρηκτική δύναμη, θα συνθλίψει τη μπάλα λίπους στο γάλα και θα τη σπάσει για να ολοκληρώσει την ομογενοποίηση.

• μικρόακουστικό αποτέλεσμα

Όταν το γάλα περνά από το κενό της βαλβίδας ομογενοποίησης, η ταχύτητα είναι πολύ γρήγορη. Αυτή η ταχύτητα παράγει μια μεγάλη δύναμη διάτμησης στο σφαιρίδιο λίπους στο γαλακτοκομείο, παραμορφώνοντας, επιμηκύνοντας και κονιοποιώντας το σφαιρίδιο λίπους στο γάλα. Ομοιογενές αποτέλεσμα.

Μηχανή ομογενοποίησης γάλακτος στη γραμμή παραγωγής γιαουρτιού

Η εμπορική μηχανή ομογενοποίησης γαλακτοκομικών συνήθως χρειάζεται να προθερμάνει το γάλα πριν ομογενοποιηθεί. Όταν το γάλα προθερμαίνεται στους 55℃ περίπου, αυτή η στιγμή είναι η καλύτερη στιγμή για την ελαστικότητα της μεμβράνης του σφαιριδίου του λίπους. Μετά την προθέρμανση μπορεί να ομογενοποιηθεί με τον αυτόματο ομογενοποιητή γάλακτος.

Η ποιότητα της ομογενοποίησης εξαρτάται από τη θερμοκρασία, την πίεση και την αναλογία λίπους προς καζεΐνη. Γενικά, περίπου 0,2g καζεΐνης ανά γραμμάριο λίπους, που έχει μεγάλη επίδραση στο αποτέλεσμα ομογενοποίησης και στην ποιότητα των γαλακτοκομικών. Στο γραμμή παραγωγής γιαουρτιού, υπάρχει ένα μηχάνημα προθέρμανσης γάλακτος που τοποθετείται πριν από το μηχάνημα ομογενοποίησης για την προθέρμανση του γάλακτος για καλό αποτέλεσμα ομογενοποίησης. Μετά την ομογενοποίηση, το γάλα θα πάει στον επόμενο σύνδεσμο για αποστείρωση.

Κύρια χαρακτηριστικά του ομογενοποιητή γάλακτος Shuliy

1. Ο ομογενοποιητής γάλακτος παίζει μεγάλο ρόλο στη διαδικασία παραγωγής γαλακτοκομικών. Το ομογενοποιημένο γαλακτοκομικό προϊόν έχει πιο λευκό χρώμα και λύνει το πρόβλημα της αιώρησης του λίπους. Μετά την ομογενοποίηση, ο ρυθμός απορρόφησης του γαλακτοκομικού προϊόντος είναι καλύτερος, η αίσθηση του στόματος γίνεται αναζωογονητική και ελαφριά και η ευαισθησία στην οξείδωση του λίπους αυξάνεται.
2. Αυτή η μηχανή επεξεργασίας γάλακτος έχει ευρείες εφαρμογές, εκτός από την ομογενοποίηση γαλακτοκομικών, η οποία μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για διασπορά ιστών στον τομέα της βιοτεχνολογίας, προετοιμασία δειγμάτων στη φαρμακευτική βιομηχανία και ενζυμική επεξεργασία στη βιομηχανία τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και στις βιομηχανίες φαρμακευτικών, καλλυντικών, χρωμάτων και πετροχημικών.
3. Όλα τα μέρη αυτού του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο χάλυβα ώστε να είναι πολύ ανθεκτικό και ανθεκτικό στη διάβρωση. Εξάλλου, ο καθαρισμός και η συντήρηση αυτής της μηχανής ομογενοποίησης είναι πολύ εύκολη. Με υψηλή απόδοση εργασίας, αυτό το μηχάνημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε πολλούς τομείς επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων.