Το γιαούρτι, γνωστό και ως απλό γιαούρτι ή αρωματισμένο γιαούρτι, είναι ζυμωμένο από καθαρό γάλα και διατηρεί βασικά όλα τα θρεπτικά συστατικά του φρέσκου γάλακτος κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης. Στην πραγματικότητα, το γιαούρτι είναι πιο θρεπτικό από το καθαρό γάλα, διότι, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, μπορεί επίσης να παράγει μια ποικιλία βιταμινών B που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, όπως VB1, VB2, VB6, VB12 και άλλα. Ωστόσο, το πώς να επιλέξετε καλά προϊόντα γιαουρτιού στην αγορά καθώς και να επιλέξετε καλή μηχανή παραγωγής γιαουρτιού είναι πολύ σημαντικό.
Γιατί όλο και περισσότεροι επιλέγουν να πίνουν γιαούρτι;
Όπως όλοι γνωρίζουμε, η περιεκτικότητα του φρέσκου γάλακτος σε ασβέστιο είναι ιδιαίτερα πλούσια. Ενώ η περιεκτικότητα σε ασβέστιο δεν αλλάζει μετά τη ζύμωση, μπορεί επίσης να βελτιώσει αποτελεσματικά την απορρόφηση και τη χρήση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο ανθρώπινο σώμα. Σε σύγκριση με την κατανάλωση γάλακτος, η κατανάλωση γιαουρτιού θα είναι πιο ευνοϊκή για την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.
Σε γενικές γραμμές, η κατανάλωση ενός φλιτζανιού 150 γραμμαρίων γιαούρτι μπορεί βασικά να καλύψει τις ανάγκες των παιδιών κάτω των 10 ετών την ημέρα, το 1/3 της ποσότητας ασβεστίου, το 1/5 της ποσότητας ασβεστίου για τους ενήλικες. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία ζύμωσης του γάλακτος, τα ενοφθαλμισμένα βακτήρια μπορούν να διασπάσουν τη λακτόζη σε γαλακτόζη. Επομένως, για άτομα που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη στο γάλα, δεν είναι εύκολο να έχουν φούσκωμα ή διάρροια όταν πίνουν γιαούρτι.
Προφυλάξεις για την επιλογή καλών προϊόντων γιαουρτιού
Όταν μπαίνετε στον πάγκο του γιαουρτιού στην ψυγμένη περιοχή του σούπερ μάρκετ, υπάρχει μια αίσθηση αδυναμίας που είναι εκθαμβωτική και δύσκολη στην επιλογή; Αντιμέτωποι με διαφορετικές μάρκες με παρόμοια συσκευασία, διαφορετικές γεύσεις αλλά παρόμοιες διαφορές στα προϊόντα γιαουρτιού, πώς να επιλέξετε; Και πώς να επιλέξετε έναν καλό κατασκευαστή μηχανών γιαουρτιού και μηχανές παραγωγής γιαουρτιού όταν θέλετε να ξεκινήσετε το εργοστάσιο επεξεργασίας γιαουρτιού σας;
- Κοιτάξτε προσεκτικά το όνομα του προϊόντος γιαουρτιού: Παρακαλούμε δείτε προσεκτικά το πλήρες όνομα του προϊόντος και μην αφήσετε καθόλου μικρά γράμματα. Αν δείτε τις λέξεις yogurt, yogurt και yogurt στη συσκευασία, αποδεικνύεται ότι έγινε από γάλα. Ωστόσο, εάν δείτε τη λέξη ποτό στη συσκευασία, σας συμβουλεύουμε να μην το επιλέξετε. Η κύρια πρώτη ύλη τέτοιων προϊόντων πρέπει να είναι το νερό.
- Παρατηρήστε την προέλευση του γιαουρτιού: Δεν χρειάζεται να αγοράζετε μόνο μεγάλες μάρκες. Στην πραγματικότητα, όπου βρίσκεται η πόλη σας, μπορείτε απλώς να επιλέξετε τοπικές μάρκες γαλακτοκομικών προϊόντων. Οι πηγές γάλακτος από ντόπιο γάλα είναι σχετικά φρέσκο.
- Συγκρίνετε τις γεύσεις των προϊόντων γιαουρτιού: Μέσα από την παρατήρηση, μπορεί να διαπιστωθεί ότι πολλές επιχειρήσεις στην αγορά παράγουν διάφορες γεύσεις γιαουρτιού προκειμένου να καλύψουν τις προτιμήσεις διαφορετικών ομάδων ανθρώπων. Για παράδειγμα, οι γεύσεις φρούτων, οι γεύσεις δημητριακών, οι γεύσεις τυριών, ακόμα και τα πικρά και πικάντικα γιαούρτια είναι αμέτρητα. Αυτό το είδος γιαουρτιού ονομάζεται γιαούρτι με γεύση. Όσον αφορά τις πηγές γάλακτος, το αρχικό γιαούρτι είναι στην πραγματικότητα καλύτερο.