يستخدم جهاز تخمير الزبادي بشكل رئيسي لتخمير الزبادي المنكه بأنواعه المختلفة، بما في ذلك الزبادي العادي، وزبادي الفاكهة، وزبادي السائل، وزبادي الصلب (زبادي سميك)، والذي يمكن تطبيقه على نطاق واسع في العديد من متاجر المشروبات والمتاجر التجزئة والمطاعم والمقاهي والفنادق المختلفة.
يستخدم بسترة الحليب بشكل رئيسي لتعقيم منتجات الألبان، تحت حوالي 85 درجة مئوية للحليب المبستر، سيتم قتل معظم البكتيريا بسرعة.
يتكون خط إنتاج الزبادي شولي من معدات معالجة الحليب الاحترافية لصنع الزبادي العادي والمنكه، وهو مصمم خصيصًا لمعظم منتجي الزبادي بمقاييس إنتاج زبادي مختلفة.
في عملية إنتاج الألبان، يمكن لجهاز تجانس الحليب ضغط الحليب وجعل خصائصه أكثر تجانسًا، مما يجعل الطعم أنقى، ولن يكون هناك دهون عائمة.