شولی دہی کی پیداوار کی لائن سادہ اور ذائقہ دار دہی بنانے کے لیے پیشہ ورانہ دودھ کی پروسیسنگ کے آلات پر مشتمل ہے، جو مختلف دہی کی پیداوار کے پیمانوں کے ساتھ زیادہ تر دہی کے پروڈیوسروں کے لیے خاص طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے۔
دہی بھرنے والی مشین دہی کو بوتلوں یا کپوں میں اعلیٰ کارکردگی کے ساتھ پیک کر سکتی ہے۔ دہی کی بوتلوں اور کپوں کا حجم دہی کے پروڈیوسروں کی مختلف ضروریات کو پورا کرنے کے لیے حسب ضرورت بنایا جا سکتا ہے۔
دودھ کی پیداوار کے عمل میں، دودھ کا ہوموجنائزر دودھ کو دباؤ میں ڈال سکتا ہے اور اس کی خصوصیات کو زیادہ یکساں بنا سکتا ہے، ذائقہ کو خالص تر بنا سکتا ہے، اور چکنائی تیرتی نہیں رہے گی۔
دودھ کا پاسچرائزر بنیادی طور پر ڈیری مصنوعات کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، پاسچرائزڈ دودھ کے لیے تقریباً 85 ℃ کے تحت، زیادہ تر بیکٹیریا تیزی سے مارے جائیں گے۔
دہی کی خمیر کرنے والی مشین بنیادی طور پر مختلف ذائقے کی دہی کو خمیر کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے، بشمول سادہ دہی، پھلوں کی دہی، مائع دہی اور ٹھوس دہی (گاڑھی دہی)، جسے بہت سے مشروبات کی دکانوں، خوردہ اسٹورز، ریستورانوں، کافی شاپس اور مختلف ہوٹلوں میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
دودھ کا فلٹر (ڈوپلیکس فلٹر) مختلف مائع مصنوعات کی فلٹریشن کے لیے صنعتی فلٹریشن کا آلہ ہے، اور یہ خاص طور پر پھلوں کے رس، مشروبات، دودھ اور دیگر مائع خوراک کی فلٹریشن کے لیے عملی ہے۔
CIP صفائی کا نظام مشروبات، دودھ، رس، گودا، جام، شراب اور دیگر میکانائزڈ خوراک اور مشروبات کی پیداوار کے اداروں میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔