Зачем использовать пастеризатор молока в маломасштабной линии по производству йогурта?

Для переработки различных молочных продуктов, йогурта и других молочных изделий самым важным шагом является стерилизация свежего молока. А общепринятые методы стерилизации - это пастеризация и стерилизация при высокой температуре. Однако почему мы должны выбирать пастеризатор молока в маломасштабной линии по производству йогурта?

Как работает машина для пастеризации молока?

Оборудование для пастеризации свежего молока подходит для переработки всех видов свежего молока, таких как козье молоко, лошадиное молоко и т. д. Эффективная машина для пастеризации изготовлена ​​из пластины из нержавеющей стали 304, которая предназначена для пищевых продуктов, отличается высоким качеством изготовления, бесшовной сваркой, простотой в эксплуатации и долговечностью. Резервуар стерилизатора для молока изготовлен из пищевой нержавеющей стали.

Этот стерилизатор молока имеет мешалку, которая может выполнять высокоскоростное равномерное перемешивание. Пастеризатор молока использует электрическое отопление, и его температура может автоматически контролироваться и регулироваться, а работа проста и удобна. Молочный бак этой машины представляет собой трехслойный бак с жакетной структурой, в котором используется полиуретан в качестве теплоизоляционного материала, а внешним слоем является теплоизоляционный слой, а средний - слой горячей воды для стерилизации.

Основные функции использования пастеризатора молока в линии переработки йогурта

Пастеризация заключается в нагревании смешанного сырья (молока) до 68-70 ℃, а затем быстром охлаждении до 4-5 ℃ после поддержания этой температуры в течение 30 минут. Поскольку смертельная точка обычных бактерий находится при температуре 68 ℃ и времени менее 30 минут, смешанное сырье можно уничтожить этим методом, чтобы убить патогенные бактерии и большинство непатогенных бактерий. Смесь сырья после нагревания внезапно остывает, а быстрый нагрев и смена холода также могут способствовать гибели бактерий.

В линии по производству йогурта, особенно в маломасштабном заводе по переработке йогурта некоторых молочных магазинов, этот пастеризатор молока очень необходим. Пользователи могут использовать эту машину для стерилизации больших объемов свежего молока для прямой продажи или могут использовать стерилизованное молоко для приготовления обычного йогурта с помощью коммерческой машины для йогурта (машины для ферментации йогурта). Молоко или йогурт, которые стерилизованы пастеризатором молока, будут иметь лучший вкус и более яркий цвет и могут продаваться по хорошим ценам.