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दही किण्वन मशीन मुख्य रूप से विभिन्न स्वाद वाले दही को किण्वित करने के लिए उपयोग की जाती है, जिसमें साधारण दही, फल दही, तरल दही और ठोस दही (गाढ़ा दही) शामिल हैं, जिसे कई पेय की दुकानों, खुदरा स्टोर, रेस्तरां, कॉफी की दुकानों और विभिन्न होटलों में व्यापक रूप से लागू किया जा सकता है।