Με τη βελτίωση των απαιτήσεων των καταναλωτών για την υγεία των προϊόντων, τα ποτά που αντιπροσωπεύονται από το γιαούρτι γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Οι μεγάλες γαλακτοκομικές εταιρείες της Μαλαισίας άδραξαν επίσης αυτή την ευκαιρία για να λανσάρουν προϊόντα γιαουρτιού με διάφορες γεύσεις, συσκευασίες και λειτουργίες. Σε λίγο περισσότερα από 30 χρόνια, η βιομηχανία γιαουρτιού της Μαλαισίας έχει σημειώσει ταχεία πρόοδο. Πώς είναι αγορά γιαουρτιού της Μαλαισίας το 2021;
Τρέχουσα κατάσταση της αγοράς γιαουρτιού στη Μαλαισία
Το 2018, το μέγεθος της αγοράς της βιομηχανίας γιαουρτιού της Μαλαισίας έφτασε τα 101,117 δισεκατομμύρια $ και η αγορά ξεπέρασε τα 100 δισεκατομμύρια $ για πρώτη φορά. Το 2019, οι πωλήσεις γάλακτος αυξήθηκαν κατά 41 TP3T από έτος σε έτος. και οι πωλήσεις γιαουρτιού ξεπέρασαν το γάλα για πρώτη φορά, περίπου 119,2 δισεκατομμύρια $, αύξηση 18% από έτος σε έτος, που είναι πολύ ταχύτερη από τις πωλήσεις γάλακτος.
Με την εισαγωγή μιας σειράς από μηχανήματα επεξεργασίας γιαουρτιού σε πολλά εργοστάσια στη Μαλαισία, η εγχώρια βιομηχανία επεξεργασίας γιαουρτιού αναπτύσσεται ταχύτερα και τα είδη προϊόντων γιαουρτιού στην αγορά γίνονται ολοένα και πιο άφθονα. Σύμφωνα με διάφορα δεδομένα, μπορούμε να προβλέψουμε ότι το μέγεθος της αγοράς της βιομηχανίας γιαουρτιού της Μαλαισίας θα ξεπεράσει τα 120 δισεκατομμύρια $ το 2020.
Ανάλυση της τάσης ανάπτυξης της βιομηχανίας γιαουρτιού της Μαλαισίας το 2020
1. Καλλιέργεια καναλιών για την επεξεργασία γιαουρτιού
Από την έναρξη της δημιουργίας του γιαουρτιού θερμοκρασίας δωματίου από τον Moslian, οι γαλακτοκομικές εταιρείες όπως η Yili και η Mengniu ακολούθησαν το παράδειγμά τους. Σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα μάρκες γιαουρτιού σε θερμοκρασία δωματίου. Το ελληνικό γιαούρτι, το ισλανδικό γιαούρτι και άλλα διάφορα γιαούρτια θερμοκρασίας δωματίου εμφανίστηκαν εναλλάξ και το μέγεθος της αγοράς είναι κοντά στα 5 δισεκατομμύρια.
Ενώ η ταχεία ανάπτυξη του γιαουρτιού σε θερμοκρασία δωματίου, η βιομηχανία γιαουρτιού της Μαλαισίας επωφελήθηκε επίσης από τη βελτίωση του συστήματος logistics της ψυχρής αλυσίδας. Το γιαούρτι χαμηλής θερμοκρασίας έχει επίσης αυξηθεί με ταχείς ρυθμούς τα τελευταία χρόνια, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό αύξησης διψήφιο, ο οποίος είναι παρόμοιος με την αγορά γιαουρτιού κανονικής θερμοκρασίας. Καθώς το γιαούρτι χαμηλής θερμοκρασίας διεισδύει σταδιακά στις αγορές τρίτης και τέταρτης βαθμίδας, αξίζει επίσης να προσβλέπουμε στην μελλοντική ανάπτυξη.
2. Πιο διαφορετικές γεύσεις γιαουρτιού
Από το πρώιμο γιαούρτι με μέλι μέχρι το μεταγενέστερο γιαούρτι με κόκκινο χουρμά, μέχρι τις γεύσεις φράουλας, βατόμουρου, κίτρινου ροδάκινου και άλλων φρούτων, η γεύση του γιαουρτιού γίνεται όλο και πιο διαφοροποιημένη και το γιαούρτι φρούτων και λαχανικών δεν είναι πλέον φρέσκο.
Εκτός από την προσθήκη κόκκων φρούτων, πολλά Οι μάρκες επεξεργασίας γιαουρτιού της Μαλαισίας έχουν επίσης λανσάρει ειδικά αρωματισμένα προϊόντα γιαουρτιού, προσθέτοντας συνδυασμούς δημητριακών όπως βρώμη, πυρήνες αμυγδάλου και cranberries, λαμβάνοντας ως σημείο πώλησης το υποκατάστατο γεύματος και φέρνοντας το γιαούρτι σε νέους τομείς. Με τη δημοτικότητα των αντιλήψεων για τη φυσική κατάσταση και το ελαφρύ σώμα, η συμπεριφορά της αντικατάστασης των γευμάτων με γιαούρτι έχει γίνει σταδιακά τάση.