Mchungaji wa Maziwa | Mashine ya Pasteurization ya Maziwa

The mchungaji wa maziwa ni hasa kutumika kwa ajili ya bidhaa za maziwa sterilization mchakato, ambayo pia inaweza kuitwa mashine ya pasteurization ya maziwa na mashine ya kuchunga maziwa. Kifaa hiki chenye ufanisi cha kusindika maziwa kinaweza kutumika kando au katika njia ya usindikaji wa bidhaa za maziwa, kama vile laini ndogo ya uzalishaji wa mtindi, kiwanda cha kusindika maziwa mapya, na kadhalika. Chini ya takriban 85℃ kwa maziwa ya pasteurized, bakteria nyingi zitauawa haraka.

Pasteurization ni nini?

Pasteurization pia huitwa sterilization ya joto la chini au sterilization baridi. Ni njia ya kuzuia uzazi ambayo hutumia joto la chini kuua vijidudu na kuweka virutubisho na ladha katika vyakula bila kubadilika. Upasteurishaji kwa ujumla hutumia halijoto ya chini (kwa ujumla 60-85℃) na kupasha chakula ndani ya muda uliowekwa ili kufikia madhumuni ya kuharibu virutubishi vya vijidudu. Upasteurishaji wa maziwa ni njia inayoweza kufikia madhumuni ya kuua bila kuathiri ubora wa chakula.

Uzuiaji wa maziwa yenye joto la juu VS Upasteurishaji wa maziwa

Wakati wa utengenezaji wa maziwa, juisi za matunda, mtindi na bidhaa nyingine za maziwa, tunapaswa kuchukua hatua za kufunga kizazi ili kudumisha ubora na ladha bora. Kwa ajili ya kuzuia maziwa, kwa kawaida tunatumia njia mbili za ufanisi za kudhibiti: uzuiaji wa maziwa ya joto la juu na uzuiaji wa maziwa yaliyohifadhiwa.

Mbinu ya kuzuia maziwa yenye halijoto ya juu kwa kawaida hutumika kusindika wingi wa maziwa mapya, ambayo yanaweza kufyonza maziwa mapya kwa sekunde kadhaa na halijoto ya juu ya zaidi ya 130℃. Na njia ya chini ya joto ya pasteurization ni aina nyingine ya sterilization kwa maziwa. Kiwango cha joto cha kawaida cha usindikaji wa maziwa yaliyotiwa pasteurized ni takriban 85℃ na muda wa wastani wa kufunga uzazi ni kama dakika 40 kwa kila kundi.

Je, mchungaji wa maziwa hufanya kazi gani?

Mashine ya kawaida ya pasteurization ya maziwa kwa kawaida hutengenezwa kwa sura ya tank ambayo ina safu mbili kwa baiskeli ya maji na joto. Kando na hilo, kichungi hiki cha maziwa kina sehemu zingine, kama vile kichanganyaji cha ndani, injini ya kuchanganyia, kidhibiti cha umeme, fremu ya mashine na kipimo cha kusawazisha. Na njia zake za kupokanzwa zinaweza kuwa inapokanzwa umeme na inapokanzwa mvuke.

Wakati wa kutumia mashine hii ya pasteurization ya maziwa, tunapaswa kuingiza maji kwenye safu ya koti na kuwasha maji kabla ya kuanza sterilization ya maziwa. Halijoto inapofikia takribani 82-85℃, tunaweza kuongeza maziwa mapya kwenye tanki la ndani kwa ajili ya kuchuja, na mchakato mzima wa kufunga uzazi utachukua kama dakika 40.

Makala kuu ya mashine ya umeme ya mchungaji wa maziwa

1. Mashine ya pasteurizer ya maziwa inaweza kuweka halijoto ya kufungia maziwa na muda wa kutozaa baada ya kufikia joto la utiaji.
2. Kila sehemu ya dawa hii ya kuua maziwa imetengenezwa kwa chuma cha pua, ambayo ni sugu kuchakaa na kutu na ina maisha marefu ya huduma.
3. Mashine hii ina kifaa cha kuchochea, ambacho kinaweza kuchochewa mara kwa mara katika mchakato wa sterilization ili kuhakikisha kuwa maziwa yana joto sawasawa bila kutengeneza ngozi ya maziwa.
4. Wakati wa mstari wa uzalishaji wa mtindi, wakati sterilization ya maziwa imekamilika, tunaweza kutolewa maji ya moto na kuingiza maji baridi kwa athari bora ya sterilization. Inakubali mabadiliko ya haraka ya joto na baridi inaweza kusababisha bakteria kufa.