Para procesar varios tipos de leche, yogur y otros productos lácteos, el paso más importante es hacer la esterilización de la leche fresca. Y los métodos de esterilización comúnmente utilizados son la pasteurización y la esterilización a alta temperatura. Sin embargo, ¿por qué deberíamos elegir la pasteurizadora de leche en la línea de producción de yogur a pequeña escala?
¿Cómo funciona la máquina pasteurizadora de leche?
El equipo de pasteurización de leche fresca es adecuado para procesar todo tipo de leche fresca, como leche de cabra, leche de yegua, etc. La eficiente máquina de pasteurización está hecha de placa de acero inoxidable 304, que es especial de grado alimenticio, con mano de obra fina, soldadura sin costuras, operación simple y durabilidad. El tanque del esterilizador de leche utiliza acero inoxidable apto para uso alimentario.
Este esterilizador de leche tiene un eje de agitación que puede realizar una agitación uniforme a alta velocidad. La pasteurizadora de leche utiliza calefacción eléctrica, y su temperatura puede ser controlada y ajustada automáticamente, y la operación es simple y conveniente. El tanque de leche de esta máquina es un tanque de tres capas con una estructura de chaqueta, que tiene poliuretano como material de aislamiento térmico, y la capa más externa es una capa de aislamiento térmico y la del medio es una capa de esterilización con agua caliente.
Funciones principales del uso del pasteurizador de leche en la línea de procesamiento de yogur
La pasteurización consiste en calentar las materias primas mezcladas (leche) a 68-70 ℃ y luego enfriarlas rápidamente a 4-5 ℃ después de mantener esta temperatura durante 30 minutos. Debido a que el punto letal de las bacterias generales se encuentra a una temperatura de 68 ℃ y un tiempo inferior a 30 minutos, las materias primas mezcladas pueden eliminarse mediante este método para matar las bacterias patógenas y la mayoría de las bacterias no patógenas. La mezcla de materias primas se enfría repentinamente después del calentamiento, y el calentamiento rápido y los cambios de frío también pueden promover la muerte de las bacterias.
En la línea de producción de yogur, especialmente en la planta de procesamiento de yogur a pequeña escala de algunas tiendas de productos lácteos, esta pasteurizadora de leche es muy necesaria. Los usuarios pueden usar esta máquina para esterilizar grandes cantidades de leche fresca para vender directamente, o pueden usar la leche esterilizada para hacer yogur natural con la máquina comercial de hacer yogur (máquina de fermentación de yogur). La leche o el yogur que son esterilizados por la pasteurizadora de leche tendrán mejores sabores y un color más brillante y pueden venderse a buenos precios.
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