مختلف دودھ، دہی، اور دیگر دودھ کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے، سب سے اہم مرحلہ تازہ دودھ کی جراثیم کشی کرنا ہے۔ اور عام طور پر استعمال ہونے والے جراثیم کش طریقے پیسٹورائزیشن اور ہائی ٹمپریچر جراثیم کشی ہیں۔ تاہم، ہمیں چھوٹے پیمانے پر دہی کی پیداوار لائن میں دودھ کے پیسٹورائزر کا انتخاب کیوں کرنا چاہیے؟
دودھ کی پسترائزیشن مشین کیسے کام کرتی ہے؟
تازہ دودھ پیسٹورائزیشن کا سامان تمام قسم کے تازہ دودھ جیسے بکری کا دودھ، گھوڑے کا دودھ، وغیرہ کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔ موثر پاسچرائزیشن مشین 304 سٹین لیس سٹیل پلیٹ سے بنی ہے، جو کہ فوڈ گریڈ اسپیشل ہے، عمدہ کاریگری، ہموار ویلڈنگ، سادہ آپریشن اور پائیداری کے ساتھ۔ دودھ جراثیم کش ٹینک فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل استعمال کرتا ہے۔
یہ دودھ کا جراثیم کش ایک ہائی اسپیڈ یکساں ہلانے والا شافٹ رکھتا ہے۔ دودھ کا پیسٹورائزر بجلی کی حرارت کا استعمال کرتا ہے، اور اس کا درجہ حرارت خود بخود کنٹرول اور ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، اور آپریشن آسان اور آرام دہ ہے۔ اس مشین کا دودھ کا ٹینک ایک تین پرتوں کا ٹینک ہے جس میں ایک جیکٹ ڈھانچہ ہے، جس میں تھرمل انسولیشن کے مواد کے طور پر پولی یوریتھین ہے، اور سب سے باہر کی تہہ ایک تھرمل انسولیشن کی تہہ ہے اور درمیان میں ایک گرم پانی کی جراثیم کشی کی تہہ ہے۔
دہی کی پراسیسنگ لائن میں دودھ کی پسترائزیشن مشین استعمال کرنے کے اہم کام
پاسچرائزیشن کا مطلب مخلوط خام مال (دودھ) کو 68-70 ℃ پر گرم کرنا ہے، اور پھر اس درجہ حرارت کو 30 منٹ تک برقرار رکھنے کے بعد 4-5 ℃ پر جلدی سے ٹھنڈا کرنا ہے۔ چونکہ عام بیکٹیریا کا مہلک نقطہ درجہ حرارت 68 ℃ اور 30 منٹ سے کم وقت پر ہوتا ہے، اس طریقے سے ملا ہوا خام مال پیتھوجینک بیکٹیریا اور زیادہ تر غیر پیتھوجینک بیکٹیریا کو مار سکتا ہے۔ خام مال کا مرکب گرم ہونے کے بعد اچانک ٹھنڈا ہو جاتا ہے، اور تیز حرارت اور سردی کی تبدیلی بھی بیکٹیریا کی موت کو فروغ دے سکتی ہے۔
دہی کی پیداوار کی لائن میں، خاص طور پر چھوٹے پیمانے پر دہی پروسیسنگ پلانٹ کچھ دودھ کی دکانوں کے لیے، یہ دودھ کی پاستورائزیشن بہت ضروری ہے۔ صارفین اس مشین کا استعمال تازہ دودھ کی بڑی مقدار کو براہ راست فروخت کرنے کے لیے سٹرلائز کرنے کے لیے کر سکتے ہیں، یا وہ سٹرلائز شدہ دودھ کا استعمال سادہ دہی بنانے کے لیے کر سکتے ہیں جو تجارتی دہی بنانے والی مشین (دہی کی تخمیر کی مشین) کے ساتھ ہو۔ دودھ یا دہی جو دودھ کی پاستورائزیشن کے ذریعے سٹرلائز کیے گئے ہیں ان کا ذائقہ بہتر اور رنگ روشن ہوگا اور انہیں اچھے داموں پر فروخت کیا جا سکتا ہے۔
مجھے پاسچرائزنگ مشین میں دلچسپی ہوگی۔
آپ کی انکوائری کا شکریہ، میں نے آپ سے ای میل کے ذریعے رابطہ کیا ہے، براہ کرم چیک کریں۔
براہ کرم مجھے پروموشن کے لیے چھوٹے پیمانے پر دودھ اور دہی پراسیسنگ لائن کی ضرورت ہے
میرے کاروبار کے لیے ایک آغاز کے طور پر
ہیلو، میں نے پروفیشنل سیلز مینیجر کو آپ کو تفصیلات اور کوٹیشن بھیجنے کا بندوبست کیا ہے، براہ کرم شولی کی طرف سے توجہ کا پیغام