مختلف دودھ، دہی اور دیگر ڈیری مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے سب سے اہم مرحلہ تازہ دودھ کی جراثیم کشی کرنا ہے۔ اور عام طور پر استعمال ہونے والے جراثیم کش طریقے پاسچرائزیشن اور اعلی درجہ حرارت کی نس بندی ہیں۔ تاہم، ہم چھوٹے پیمانے پر دودھ پاسچرائزر کا انتخاب کیوں کریں؟ دہی کی پیداوار لائن?
دودھ کی پاسچرائزنگ مشین کیسے کام کرتی ہے؟
تازہ دودھ پیسٹورائزیشن کا سامان تمام قسم کے تازہ دودھ جیسے بکری کا دودھ، گھوڑے کا دودھ، وغیرہ کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہے۔ موثر پاسچرائزیشن مشین 304 سٹین لیس سٹیل پلیٹ سے بنی ہے، جو کہ فوڈ گریڈ اسپیشل ہے، عمدہ کاریگری، ہموار ویلڈنگ، سادہ آپریشن اور پائیداری کے ساتھ۔ دودھ جراثیم کش ٹینک فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل استعمال کرتا ہے۔
یہ دودھ جراثیم کش ایک ہلچل شافٹ ہے جو تیز رفتار یونیفارم ہلچل انجام دے سکتا ہے۔ دی دودھ پاسچرائزر الیکٹرک ہیٹنگ کا استعمال کرتا ہے، اور اس کا درجہ حرارت خود بخود کنٹرول اور ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، اور آپریشن آسان اور آسان ہے۔ اس مشین کا دودھ کا ٹینک ایک تین پرتوں کا ٹینک ہے جس میں جیکٹ کا ڈھانچہ ہے، جس میں تھرمل موصلیت کے مواد کے طور پر پولی یوریتھین ہے، اور سب سے باہر کی تہہ تھرمل موصلیت کی تہہ ہے اور درمیان میں گرم پانی کی جراثیم کش تہہ ہے۔
دہی پروسیسنگ لائن میں دودھ پاسچرائزر کے استعمال کے اہم کام
پاسچرائزیشن کا مطلب مخلوط خام مال (دودھ) کو 68-70 ℃ پر گرم کرنا ہے، اور پھر اس درجہ حرارت کو 30 منٹ تک برقرار رکھنے کے بعد 4-5 ℃ پر جلدی سے ٹھنڈا کرنا ہے۔ چونکہ عام بیکٹیریا کا مہلک نقطہ درجہ حرارت 68 ℃ اور 30 منٹ سے کم وقت پر ہوتا ہے، اس طریقے سے ملا ہوا خام مال پیتھوجینک بیکٹیریا اور زیادہ تر غیر پیتھوجینک بیکٹیریا کو مار سکتا ہے۔ خام مال کا مرکب گرم ہونے کے بعد اچانک ٹھنڈا ہو جاتا ہے، اور تیز حرارت اور سردی کی تبدیلی بھی بیکٹیریا کی موت کو فروغ دے سکتی ہے۔
دہی کی پیداوار لائن میں، خاص طور پر چھوٹے پیمانے پر دہی پروسیسنگ پلانٹ oکچھ ڈیری شاپس پر، یہ دودھ پاسچرائزر بہت ضروری ہے۔ صارفین اس مشین کو براہ راست فروخت کرنے کے لیے تازہ دودھ کی بڑی تعداد کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، یا وہ کمرشل یوگرٹ میکر مشین (دہی فرمینٹیشن مشین) کے ساتھ سادہ دہی بنانے کے لیے جراثیم سے پاک دودھ کا استعمال کر سکتے ہیں۔ دودھ یا دہی جو دودھ کے پاسچرائزر کے ذریعے جراثیم سے پاک ہوتے ہیں ان کا ذائقہ بہتر اور چمکدار رنگ ہوتا ہے اور اچھی قیمت پر فروخت کیا جا سکتا ہے۔
مجھے پاسچرائزنگ مشین میں دلچسپی ہوگی۔
آپ کی انکوائری کا شکریہ، میں نے آپ سے ای میل کے ذریعے رابطہ کیا ہے، براہ کرم چیک کریں۔
برائے مہربانی مجھے پروموشن کے لیے چھوٹے پیمانے پر دودھ اور دہی کی پروسیسنگ لائن کی ضرورت ہے۔
ایک اسٹارٹر کے طور پر میرے کاروبار کے لیے
ہیلو، میں نے پروفیشنل سیلز مینیجر کو آپ کو تفصیلات اور کوٹیشن بھیجنے کا بندوبست کیا ہے، براہ کرم شولی کی طرف سے توجہ کا پیغام