Kwa nini utumie kichungi cha maziwa kwenye laini ndogo ya uzalishaji wa mtindi?

Kwa usindikaji wa maziwa mbalimbali, mtindi, na bidhaa nyingine za maziwa, hatua muhimu zaidi ni kufanya sterilization ya maziwa safi. Na njia zinazotumika sana za kuzuia vidudu ni upasteurishaji na udhibiti wa halijoto ya juu. Walakini, kwa nini tunapaswa kuchagua mchungaji wa maziwa kwa kiwango kidogo mstari wa uzalishaji wa mtindi?

Je, mashine ya kuchungia maziwa inafanyaje kazi?

Vifaa vya pasteurization ya maziwa safi yanafaa kwa usindikaji wa kila aina ya maziwa mapya, kama vile maziwa ya mbuzi, maziwa ya farasi, na kadhalika. Mashine bora ya kuweka unga hutengenezwa kwa sahani ya chuma cha pua 304, ambayo ni maalum ya kiwango cha chakula, yenye ufundi mzuri, kulehemu bila imefumwa, uendeshaji rahisi na uimara. Tangi la kichujio cha maziwa hutumia chuma cha pua cha kiwango cha chakula.

Hii sterilizer ya maziwa ina shimoni ya kuchochea ambayo inaweza kufanya kusisimua sare ya kasi ya juu. The mchungaji wa maziwa hutumia inapokanzwa umeme, na joto lake linaweza kudhibitiwa na kurekebishwa moja kwa moja, na uendeshaji ni rahisi na rahisi. Tangi ya maziwa ya mashine hii ni tank ya safu tatu na muundo wa koti, ambayo ina polyurethane kama nyenzo ya insulation ya mafuta, na safu ya nje ni safu ya insulation ya mafuta na katikati ni safu ya sterilization ya maji ya moto.

Kazi kuu za kutumia pasteurizer ya maziwa kwenye laini ya usindikaji wa mtindi

Pasteurization ni kupasha joto malighafi iliyochanganywa (maziwa) hadi 68-70 ℃, na kisha baridi haraka hadi 4-5℃ baada ya kudumisha halijoto hii kwa dakika 30. Kwa sababu hatua ya kuua ya bakteria ya jumla iko kwenye joto la 68℃ na muda chini ya dakika 30, malighafi iliyochanganywa inaweza kuuawa kwa njia hii kuua bakteria ya pathogenic na bakteria nyingi zisizo za pathogenic. Mchanganyiko wa malighafi hupoa ghafla baada ya kupokanzwa, na inapokanzwa haraka na mabadiliko ya baridi yanaweza pia kukuza kifo cha bakteria.

Katika mstari wa uzalishaji wa mtindi, hasa kiwanda kidogo cha kusindika mtindi of baadhi ya maduka ya maziwa, mchungaji huyu wa maziwa ni muhimu sana. Watumiaji wanaweza kutumia mashine hii kuzuia maziwa mengi mapya kwa ajili ya kuuza moja kwa moja, au wanaweza kutumia maziwa hayo kutengenezea mtindi wa kawaida kwa kutumia mashine ya kibiashara ya kutengeneza mtindi (mashine ya kuchachusha mtindi). Maziwa au mtindi ambao umetasanywa na kichungi cha maziwa yatakuwa na ladha bora na rangi angavu na inaweza kuuzwa kwa bei nzuri.