Γιατί να χρησιμοποιήσετε τον pasteurizer γάλακτος σε μια γραμμή παραγωγής γιαουρτιού σε μικρή κλίμακα;

Για την επεξεργασία διαφόρων γαλακτοκομικών προϊόντων, το πιο σημαντικό βήμα είναι να γίνει αποστείρωση του φρέσκου γάλακτος. Και οι συνήθως χρησιμοποιούμενες μέθοδοι αποστείρωσης είναι η παστερίωση και η αποστείρωση υψηλής θερμοκρασίας. Ωστόσο, γιατί πρέπει να επιλέξουμε την παστεριωτή γάλακτος στη μικρής κλίμακας γραμμή παραγωγής γιαουρτιού?

Πώς λειτουργεί η μηχανή παστερίωσης γάλακτος;

Ο εξοπλισμός παστερίωσης φρέσκου γάλακτος είναι κατάλληλος για την επεξεργασία όλων των ειδών φρέσκου γάλακτος, όπως κατσικίσιο γάλα, γάλα αλόγου κ.λπ. Η αποτελεσματική μηχανή παστερίωσης είναι κατασκευασμένη από την πλάκα από ανοξείδωτο χάλυβα 304, η οποία είναι ειδική για τρόφιμα, με λεπτή κατασκευή, απρόσκοπτη συγκόλληση, απλή λειτουργία και ανθεκτικότητα. Η δεξαμενή του αποστειρωτή γάλακτος χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων.

Αυτή η αποστειρωτής γάλακτος έχει έναν άξονα ανάμειξης που μπορεί να εκτελεί ομοιόμορφη ανάμειξη υψηλής ταχύτητας. Η παστερίωση γάλακτος χρησιμοποιεί ηλεκτρική θέρμανση, και η θερμοκρασία της μπορεί να ελέγχεται και να ρυθμίζεται αυτόματα, και η λειτουργία είναι απλή και βολική. Η δεξαμενή γάλακτος αυτής της μηχανής είναι μια τριών στρωμάτων δεξαμενή με δομή περιβλήματος, η οποία έχει πολυουρεθάνη ως υλικό θερμικής μόνωσης, και η εξωτερική στρώση είναι μια στρώση θερμικής μόνωσης και η μεσαία είναι μια στρώση αποστείρωσης ζεστού νερού.

Κύριες λειτουργίες για τη χρήση του pasteurizer γάλακτος στη γραμμή επεξεργασίας γιαουρτιού

Η παστερίωση είναι η θέρμανση των μικτών πρώτων υλών (γάλα) στους 68-70℃ και στη συνέχεια ψύχονται γρήγορα στους 4-5℃ αφού διατηρηθεί αυτή η θερμοκρασία για 30 λεπτά. Επειδή το θανατηφόρο σημείο των γενικών βακτηρίων είναι σε θερμοκρασία 68 ℃ και χρόνο κάτω από 30 λεπτά, οι μικτές πρώτες ύλες μπορούν να θανατωθούν με αυτή τη μέθοδο για να σκοτωθούν τα παθογόνα βακτήρια και τα περισσότερα μη παθογόνα βακτήρια. Το μείγμα των πρώτων υλών ψύχεται ξαφνικά μετά τη θέρμανση, και οι γρήγορες αλλαγές θέρμανσης και ψύξης μπορούν επίσης να προάγουν τον θάνατο των βακτηρίων.

Στη γραμμή παραγωγής γιαουρτιού, ειδικά στο μικρής κλίμακας εργοστάσιο επεξεργασίας γιαουρτιού ορισμένων γαλακτοπωλείων, αυτή η παστερίωση γάλακτος είναι πολύ απαραίτητη. Οι χρήστες μπορούν να χρησιμοποιήσουν αυτή τη μηχανή για να αποστειρώσουν μεγάλες ποσότητες φρέσκου γάλακτος για άμεση πώληση, ή μπορούν να χρησιμοποιήσουν το αποστειρωμένο γάλα για να φτιάξουν απλό γιαούρτι με τη μηχανή εμπορικού γιαουρτιού (μηχανή ζύμωσης γιαουρτιού). Το γάλα ή το γιαούρτι που αποστειρώνεται από την παστερίωση γάλακτος θα έχει καλύτερες γεύσεις και πιο φωτεινό χρώμα και μπορεί να πωληθεί σε καλές τιμές.