{"id":476,"date":"2026-04-17T11:14:56","date_gmt":"2026-04-17T03:14:56","guid":{"rendered":"http:\/\/yogurt-machine.com\/?p=476"},"modified":"2026-04-17T11:14:56","modified_gmt":"2026-04-17T03:14:56","slug":"milk-filter-duplex-filter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogurt-machine.com\/pt\/milk-filter-duplex-filter\/","title":{"rendered":"Filtro Duplex de Iogurte | Filtro de Leite"},"content":{"rendered":"

O filtro de leite<\/strong> (filtro duplex) est\u00e1 posicionado entre o tanque de recep\u00e7\u00e3o de leite cru e o pasteurizador numa linha de produ\u00e7\u00e3o de iogurte. Remove contaminantes f\u00edsicos\u2014pelos de animais, part\u00edculas de alimenta\u00e7\u00e3o, poeira, materiais de cama\u2014antes do processamento adicional. A Shuliy fabricou e instalou mais de 200 unidades de filtro duplex em instala\u00e7\u00f5es de latic\u00ednios no Sudeste Asi\u00e1tico, Oriente M\u00e9dio e \u00c1frica.<\/p>

Design de filtro duplo<\/strong>: opera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua | Constru\u00e7\u00e3o em SUS 304<\/strong> | Malha 100-400<\/strong> | Capacidade de 0,3 MPa<\/strong> | Manuten\u00e7\u00e3o f\u00e1cil<\/strong><\/p>

\"filtro<\/figure>

Filtro duplex vs filtro simples<\/h2>

O filtro duplex consiste em dois cilindros de filtra\u00e7\u00e3o paralelos conectados por v\u00e1lvulas de esfera de tr\u00eas vias na entrada e sa\u00edda. Quando um cilindro necessita de limpeza, o operador troca as v\u00e1lvulas para o segundo cilindro sem interromper a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>

Uma compara\u00e7\u00e3o lado a lado numa instala\u00e7\u00e3o de iogurte de 500L\/dia em Riade mostrou que o filtro simples exigia 6 trocas de filtro por dia, cada uma com 15 minutos \u2014 total de 90 minutos de tempo de inatividade. O filtro duplex exigia duas trocas de v\u00e1lvula, totalizando aproximadamente 5 minutos. Em um per\u00edodo de 30 dias, isso recuperou 42,5 horas de tempo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>

Guia de Sele\u00e7\u00e3o<\/h3>
Fator<\/th>Filtro \u00danico<\/th>Filtro Duplex<\/th><\/tr><\/thead>
Produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria<\/td>Menos de 500L<\/td>500L ou mais<\/td><\/tr>
Or\u00e7amento<\/td>$400-800<\/td>$800-2,500<\/td><\/tr>
Toler\u00e2ncia de tempo de inatividade<\/td>Pode parar a cada 2-3 horas<\/td>Opera\u00e7\u00e3o cont\u00ednua necess\u00e1ria<\/td><\/tr>
Disponibilidade de m\u00e3o-de-obra<\/td>Operador dedicado<\/td>Staff m\u00ednimo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Para opera\u00e7\u00f5es que executam mais de um lote por dia, recomenda-se a configura\u00e7\u00e3o duplex.<\/p>

Princ\u00edpio de Funcionamento<\/h2>

O leite cru entra pelo tubo de tr\u00eas vias na entrada, distribui-se entre os dois cilindros, passa pelas telas de malha e sai como leite filtrado pela v\u00e1lvula de sa\u00edda. Cada cilindro possui uma v\u00e1lvula de libera\u00e7\u00e3o de ar montada na parte superior.<\/p>

Durante a partida, o ar preso reduz a \u00e1rea de filtra\u00e7\u00e3o efetiva em 15-20%. Abra as v\u00e1lvulas de libera\u00e7\u00e3o de ar por 10-15 segundos at\u00e9 que o l\u00edquido comece a penetrar, depois feche.<\/p>

Sequ\u00eancia de Opera\u00e7\u00e3o<\/h3>
Etapa<\/th>A\u00e7\u00e3o<\/th>Tempo<\/th>Notas<\/th><\/tr><\/thead>
1<\/td>Abra a v\u00e1lvula de entrada para o Cilindro A<\/td>–<\/td>Ambos os cilindros limpos<\/td><\/tr>
2<\/td>Abra a v\u00e1lvula de sa\u00edda do Cilindro A<\/td>–<\/td>V\u00e1lvulas de libera\u00e7\u00e3o de ar fechadas<\/td><\/tr>
3<\/td>Abra brevemente as v\u00e1lvulas de libera\u00e7\u00e3o de ar<\/td>10-15 seg<\/td>Remover ar preso<\/td><\/tr>
4<\/td>Monitore a diferen\u00e7a de press\u00e3o<\/td>Cont\u00ednuo<\/td>Normal: 0,05-0,1 MPa<\/td><\/tr>
5<\/td>Troque para o Cilindro B quando a press\u00e3o aumentar<\/td>30 seg<\/td>Gire ambas as v\u00e1lvulas simultaneamente<\/td><\/tr>
6<\/td>Limpe o Cilindro A<\/td>10-15 min<\/td>Remova, enx\u00e1gue, reinstale<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

A diferen\u00e7a de press\u00e3o entre entrada e sa\u00edda serve como principal indicador para troca de cilindros. Quando a press\u00e3o de entrada estiver em 0,2 MPa e a de sa\u00edda cair para 0,12 MPa ou menos, troque para o cilindro limpo.<\/p>

\"estrutura<\/figure>

Sele\u00e7\u00e3o de malha de filtro<\/h2>

O tamanho da malha determina tanto o tamanho das part\u00edculas capturadas quanto a taxa de fluxo atrav\u00e9s do filtro.<\/p>

Tamanho da Malha<\/th>Tamanho de part\u00edculas capturadas<\/th>Taxa de Fluxo<\/th>Melhor Aplica\u00e7\u00e3o<\/th><\/tr><\/thead>
Malha de 100<\/td>150 microns<\/td>100%<\/td>Pr\u00e9-filtra\u00e7\u00e3o para leite muito sujo<\/td><\/tr>
Malha de 200<\/td>75 microns<\/td>85%<\/td>Filtra\u00e7\u00e3o de leite cru padr\u00e3o<\/td><\/tr>
Malha de 300<\/td>50 microns<\/td>70%<\/td>Iogurte premium, clarifica\u00e7\u00e3o fina<\/td><\/tr>
Malha de 400<\/td>37 microns<\/td>55%<\/td>Produtos especiais, grau de laborat\u00f3rio<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Para produ\u00e7\u00e3o padr\u00e3o de iogurte, a malha de 200 oferece filtra\u00e7\u00e3o adequada de cabelo, part\u00edculas de alimenta\u00e7\u00e3o e sedimentos vis\u00edveis, mantendo taxas de fluxo aceit\u00e1veis. A qualidade do leite cru de pequenas fazendas sem pr\u00e9-filtra\u00e7\u00e3o pode requerer 100 malha como primeira passagem. A produ\u00e7\u00e3o de iogurte grego premium beneficia de 300 malha, embora a frequ\u00eancia de limpeza aumente de 3-4 horas para 1,5-2 horas entre trocas.<\/p>

Uma instala\u00e7\u00e3o de 2000L\/dia em Lagos inicialmente especificou malha 400. As trocas de filtro eram necess\u00e1rias a cada 45 minutos. A troca para malha 200 reduziu as trocas di\u00e1rias de 16 para 5, sem altera\u00e7\u00e3o percept\u00edvel na qualidade do produto final.<\/p>

Especifica\u00e7\u00f5es T\u00e9cnicas<\/h2>
Par\u00e2metro<\/th>Especifica\u00e7\u00e3o<\/th><\/tr><\/thead>
Tipo de Filtro<\/td>Simples ou Duplex (Duplo)<\/td><\/tr>
Material<\/td>A\u00e7o inoxid\u00e1vel de grau aliment\u00edcio (SUS 304)<\/td><\/tr>
Acabamento de Superf\u00edcie<\/td>Superf\u00edcies internas e externas polidas, Ra \u2264 0,8\u03bcm<\/td><\/tr>
Press\u00e3o de Projeto<\/td>0,3 MPa<\/td><\/tr>
Press\u00e3o de trabalho<\/td>0,1-0,25 MPa<\/td><\/tr>
Tipo de Conex\u00e3o<\/td>Conex\u00f5es de ajuste de expans\u00e3o\/contra\u00e7\u00e3o, bra\u00e7adeiras<\/td><\/tr>
Tipo de V\u00e1lvula<\/td>V\u00e1lvulas de esfera de tr\u00eas vias (SUS 304)<\/td><\/tr>
Faixa de Malha do Filtro<\/td>Malha de 100-400 (personaliz\u00e1vel)<\/td><\/tr>
Libera\u00e7\u00e3o de ar<\/td>V\u00e1lvulas manuais montadas no topo<\/td><\/tr>
Entrada\/Sa\u00edda<\/td>Conex\u00f5es sanit\u00e1rias (DN25-DN50)<\/td><\/tr>
Temperatura de Opera\u00e7\u00e3o<\/td>0-100\u00b0C<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Capacidade por modelo<\/h3>
Modelo<\/th>Configura\u00e7\u00e3o<\/th>Capacidade (L\/h)<\/th>Entrada\/Sa\u00edda<\/th>Peso<\/th><\/tr><\/thead>
SL-MF-1<\/td>\u00danico<\/td>500-1000<\/td>DN25<\/td>18 kg<\/td><\/tr>
SL-MF-2<\/td>Duplex<\/td>1000-3000<\/td>DN32<\/td>35 kg<\/td><\/tr>
SL-MF-3<\/td>Duplex<\/td>3000-5000<\/td>DN40<\/td>52 kg<\/td><\/tr>
SL-MF-4<\/td>Duplex<\/td>5000-8000<\/td>DN50<\/td>78 kg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Requisitos de instala\u00e7\u00e3o<\/h2>

Altura de montagem.<\/strong> Posicione a sa\u00edda do filtro pelo menos 0,5 metros acima da entrada do equipamento subsequente (tipicamente o pasteurizador). Essa assist\u00eancia por gravidade reduz a carga da bomba de transfer\u00eancia.<\/p>

Bypass.<\/strong> Instale uma linha de bypass com uma v\u00e1lvula manual ao redor do filtro duplex. Durante manuten\u00e7\u00e3o profunda\u2014substitui\u00e7\u00e3o de junta, inspe\u00e7\u00e3o de costuras soldadas\u2014o bypass permite a continuidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>

Posi\u00e7\u00e3o do dreno.<\/strong> A sa\u00edda do dreno deve estar no ponto mais baixo da instala\u00e7\u00e3o, com um ralo no piso logo abaixo. A limpeza descarrega 20-30 litros de \u00e1gua e detritos por esse ponto.<\/p>

\"filtro<\/figure>

Limpeza e Manuten\u00e7\u00e3o<\/h2>

Ap\u00f3s cada ciclo de produ\u00e7\u00e3o, feche as v\u00e1lvulas de entrada e sa\u00edda, abra o dreno e enx\u00e1gue cada cilindro com \u00e1gua morna (40-50\u00b0C) por 2-3 minutos. Remova a tela de malha e enx\u00e1gue sob \u00e1gua corrente. Res\u00edduos persistentes requerem imers\u00e3o em solu\u00e7\u00e3o de NaOH a 2% por 15 minutos, seguida de enx\u00e1gue completo.<\/p>

Manuten\u00e7\u00e3o semanal inclui desmontagem completa\u2014telas de malha, juntas e v\u00e1lvulas de libera\u00e7\u00e3o de ar. Inspecione as telas por rasgos ou malha esticada. Um buraco de 2-3mm permite a passagem de contaminantes e compromete a filtra\u00e7\u00e3o.<\/p>

Cronograma de Manuten\u00e7\u00e3o<\/h3>
Frequ\u00eancia<\/th>Tarefa<\/th>Tempo necess\u00e1rio<\/th><\/tr><\/thead>
Ap\u00f3s cada lote<\/td>Enx\u00e1gue com \u00e1gua morna, limpe a malha<\/td>10 min<\/td><\/tr>
Semanalmente<\/td>Limpeza profunda, inspe\u00e7\u00e3o de telas e juntas<\/td>30 min<\/td><\/tr>
Mensalmente<\/td>Verifique as costuras soldadas, teste a opera\u00e7\u00e3o da v\u00e1lvula<\/td>20 min<\/td><\/tr>
A cada 500-1000 horas<\/td>Substitua as telas de malha<\/td>15 min<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Resolu\u00e7\u00e3o de problemas<\/h3>
Problema<\/th>Causa<\/th>Conserte<\/th><\/tr><\/thead>
Taxa de fluxo cai mais de 30%<\/td>Malha entupida<\/td>Limpe ou substitua a tela<\/td><\/tr>
Diferen\u00e7a de press\u00e3o > 0,15 MPa<\/td>Elemento do filtro sujo<\/td>Troque para o cilindro limpo, limpe o entupido<\/td><\/tr>
Vazamento na base do cilindro<\/td>Junta gasta<\/td>Substitua a junta (tamanho padr\u00e3o, $5-10)<\/td><\/tr>
Ar na sa\u00edda do leite filtrado<\/td>V\u00e1lvula de libera\u00e7\u00e3o de ar presa aberta<\/td>Limpe o assento da v\u00e1lvula, substitua se danificado<\/td><\/tr>
Leite passando pelo filtro<\/td>Malha danificada ou assentamento incorreto<\/td>Substitua a tela, assegure o assentamento adequado<\/td><\/tr>
V\u00e1lvula dif\u00edcil de girar<\/td>Ac\u00famulo de res\u00edduos de leite<\/td>Desmonte a v\u00e1lvula, limpe com \u00e1gua morna<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Aplica\u00e7\u00f5es al\u00e9m de latic\u00ednios<\/h2>

O design do filtro duplex \u00e9 adequado para qualquer l\u00edquido que exija remo\u00e7\u00e3o de part\u00edculas. A Shuliy instalou essas unidades em f\u00e1bricas de suco no Qu\u00eania, cervejarias na Tanz\u00e2nia e f\u00e1bricas de molho no Vietn\u00e3.<\/p>

Ind\u00fastria<\/th>Aplica\u00e7\u00f5es<\/th>Malha t\u00edpica<\/th><\/tr><\/thead>
Latic\u00ednios<\/strong><\/td>Leite cru, iogurte, creme, soro<\/td>Malha 200-300<\/td><\/tr>
Bebida<\/strong><\/td>Suco de fruta, cerveja, vinho<\/td>Malha 100-200<\/td><\/tr>
Processamento de alimentos<\/strong><\/td>Molhos, sopas, xaropes<\/td>Malha 80-150<\/td><\/tr>
Farmac\u00eautico<\/strong><\/td>Medicamentos l\u00edquidos<\/td>Malha 300-400<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>

Para aplica\u00e7\u00f5es n\u00e3o l\u00e1cteas, verifique a compatibilidade qu\u00edmica. SUS 304 suporta a maioria dos l\u00edquidos aliment\u00edcios. Para l\u00edquidos com pH abaixo de 4 ou acima de 9 por per\u00edodos prolongados, recomenda-se SUS 316L.<\/p>

Produtos Relacionados<\/h2>