{"id":561,"date":"2020-01-04T11:33:38","date_gmt":"2020-01-04T03:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/yogurt-machine.com\/?p=561"},"modified":"2021-07-16T15:28:17","modified_gmt":"2021-07-16T07:28:17","slug":"the-using-instructions-of-the-commercial-frozen-yogurt-machine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/les-instructions-dutilisation-de-la-machine-a-yaourt-glace-commerciale\/","title":{"rendered":"Les instructions d'utilisation de la machine \u00e0 yaourt glac\u00e9 commerciale"},"content":{"rendered":"

La fermentation intelligente du yaourt commercial et la machine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e sont un appareil pour la fermentation du lait frais. Il est contr\u00f4l\u00e9 par des micro-ordinateurs, \u00e9conomise l'\u00e9nergie et prot\u00e8ge l'environnement, et est tr\u00e8s populaire aupr\u00e8s de nombreux\u00a0clients nationaux et \u00e9trangers. Ce machine de fermentation de yaourt enti\u00e8rement automatique<\/strong><\/a> <\/strong>a des fonctions de st\u00e9rilisation, de fermentation, de r\u00e9frig\u00e9ration et de conservation au frais, et convient tr\u00e8s bien aux magasins de boissons froides et aux boulangeries.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e9thodes pour faire du yaourt avec cette yaourti\u00e8re glac\u00e9e<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Ingr\u00e9dients, utilisez un seau \u00e0 m\u00e9langer nettoy\u00e9, mettez dans l'ordre le sucre, le lait frais (aucun additif requis) et le yaourt nature. Le lait frais doit \u00eatre st\u00e9rilis\u00e9 avant d'ajouter du sucre, et les souches ainsi produites ne seront pas particuli\u00e8rement acides. Apr\u00e8s avoir st\u00e9rilis\u00e9 le lait, r\u00e9duisez la temp\u00e9rature \u00e0 environ 40\u00b0C avant d'ajouter les bact\u00e9ries. La temp\u00e9rature de fermentation du yaourt doit \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e entre 42 et 43 \u2103.<\/p>\n\n\n\n

2. Apr\u00e8s avoir ajout\u00e9 le sucre blanc au lait frais, utilisez une cuill\u00e8re \u00e0 m\u00e9langer propre pour m\u00e9langer les ingr\u00e9dients dans le seau \u00e0 m\u00e9langer jusqu'\u00e0 ce que le sucre blanc soit dissous.<\/p>\n\n\n\n

3. Lors de l'ex\u00e9cution fermentation du yaourt<\/strong>, mettez les mati\u00e8res premi\u00e8res agit\u00e9es dans les tasses s\u00e9par\u00e9ment, puis mettez-les dans la salle de fermentation de la machine de fermentation du yaourt. R\u00e9glez ensuite le temps de fermentation et la temp\u00e9rature de fermentation. Apr\u00e8s environ huit heures, la fermentation du yaourt est termin\u00e9e. A ce moment, la temp\u00e9rature du fermenteur peut \u00eatre ajust\u00e9e \u00e0 la temp\u00e9rature r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"Machine
Machine \u00e0 fabriquer du yaourt<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tasse de lait<\/strong>s<\/strong> place<\/strong>ing<\/strong> principe<\/strong> de la machine automatique de fabrication de yaourt<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

1. Les gobelets \u00e0 lait ne peuvent pas \u00eatre empil\u00e9s trop haut ou trop denses.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La densit\u00e9 du lait frais est similaire \u00e0 celle de l\u2019eau chaude, qui est pr\u00e8s de mille fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle du chauffage de l\u2019air porteur. Par cons\u00e9quent, si vous souhaitez r\u00e9chauffer rapidement du lait frais ou refroidir rapidement du yaourt, vous devez vous assurer que l'air dans la bo\u00eete est lisse. Pour la forte densit\u00e9 de gobelets \u00e0 lait qui ne peuvent pas \u00eatre mis en place, il faut s'assurer qu'il y a suffisamment d'espace. Ce machine \u00e0 yaourt<\/a><\/strong>\u00a0comporte quatre couches de grilles de bas en haut, chaque niveau mesure 370 mm * 450 mm et la hauteur effective de chaque couche est de 200 mm. Afin de r\u00e9chauffer et de refroidir le lait partout autant que possible, la hauteur d'empilement des gobelets \u00e0 lait dans chaque couche ne doit pas d\u00e9passer la hauteur effective de la couche, et entre les gobelets sup\u00e9rieur et inf\u00e9rieur sur le m\u00eame plan, au moins longitudinalement ( d'avant en arri\u00e8re) ou lat\u00e9ralement (gauche-droite). N'assemblez pas les deux c\u00f4t\u00e9s et la distance entre les rang\u00e9es gauche et droite de tasses \u00e0 lait doit \u00eatre sup\u00e9rieure \u00e0 3 cm. <\/p>\n\n\n\n

Prenons comme exemple un gobelet \u00e0 lait d'un diam\u00e8tre de 100*65 : chaque couche peut \u00eatre empil\u00e9e en 3 couches ; chaque couche dans le sens vertical peut \u00eatre empil\u00e9e sur 3 rang\u00e9es et la direction horizontale peut \u00eatre empil\u00e9e sur 4 rang\u00e9es. Lors de la d\u00e9charge, les c\u00f4t\u00e9s gauche et droit de chaque tasse doivent \u00eatre lib\u00e9r\u00e9s avec un espace sup\u00e9rieur \u00e0 1 cm pour la circulation de l'air. Si des bact\u00e9ries sont plac\u00e9es sur la couche inf\u00e9rieure, le diam\u00e8tre du r\u00e9cipient ne d\u00e9passe pas 300 mm et la hauteur ne d\u00e9passe pas 180 mm, afin de ne pas affecter la ventilation.<\/p>\n\n\n\n

2. Les tasses de lait doivent \u00eatre r\u00e9parties aussi uniform\u00e9ment que possible<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lorsque le nombre de tasses de lait est petit, r\u00e9duisez d\u2019abord la hauteur de la pile. Il doit \u00eatre plac\u00e9 aussi uniform\u00e9ment que possible : les espaces neutres gauche et droit dans la direction horizontale doivent \u00eatre aussi coh\u00e9rents que possible, et les espaces neutres avant et arri\u00e8re doivent \u00eatre les m\u00eames ; les espaces neutres entre la porte et les parois lat\u00e9rales gauche et droite sont plus grands.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2284,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[31],"class_list":["post-561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-commercial-frozen-yogurt-machine","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=561"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2359,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561\/revisions\/2359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}