Le yaourt, également connu sous le nom de yaourt nature ou yaourt aromatisé, est fermenté à partir de lait pur et conserve essentiellement tous les nutriments du lait frais tout au long du processus de fermentation. En fait, le yaourt est plus nutritif que le lait pur, car, au cours du processus de fermentation, il peut également produire une variété de vitamines B nécessaires au corps humain, telles que VB1, VB2, VB6, VB12, etc. Cependant, comment choisir de bons produits à base de yaourt sur le marché ainsi que choisir une bonne machine à yaourt est très important.
Why do more and more people choose to drink yogurt?
Comme nous le savons tous, la teneur en calcium du lait frais est particulièrement riche. Bien que la teneur en calcium ne change pas après la fermentation, elle peut également améliorer efficacement l'absorption et l'utilisation du calcium et du phosphore dans le corps humain. Par rapport à la consommation de lait, boire du yaourt sera plus propice à l'absorption du calcium dans l'organisme.
D'une manière générale, boire une tasse de 150 grammes de yaourt peut essentiellement répondre aux besoins des enfants de moins de 10 ans par jour, 1/3 de la quantité de calcium, 1/5 de la quantité de calcium des adultes. De plus, lors du processus de fermentation du lait, les bactéries inoculées peuvent décomposer le lactose en galactose. Par conséquent, pour les personnes intolérantes au lactose présent dans le lait, il n’est pas facile d’avoir des ballonnements ou de la diarrhée en buvant du yaourt.
Precautions for selecting good yogurt products
Lorsque vous entrez dans le comptoir de yaourt dans la zone réfrigérée du supermarché, ressentez-vous un sentiment d'impuissance éblouissant et difficile à choisir ? Face à différentes marques avec un emballage similaire, différentes saveurs mais des différences similaires dans les produits laitiers, comment choisissez-vous ? Et comment choisir un bon fabricant de machines à yaourt et machines à yaourt lorsque vous souhaitez démarrer votre usine de transformation de yaourt ?
- Regardez attentivement le nom du produit de yaourt : Veuillez examiner attentivement le nom complet du produit et ne laissez passer aucune petite impression. Si vous voyez les mots yaourt, yaourt et yaourt sur l'emballage, cela signifie qu'il a été fabriqué à partir de lait. Cependant, si vous voyez le mot boisson sur l'emballage, il est conseillé de ne pas le choisir. La principale matière première de tels produits doit être de l'eau.
- Observez l'origine du yaourt : Il n'est pas nécessaire d'acheter uniquement des grandes marques. En fait, où que soit votre ville, vous pouvez simplement choisir des marques locales de produits laitiers. Les sources de lait provenant de lait local sont relativement fraîches.
- Comparez les saveurs des produits laitiers : Par observation, on peut constater que de nombreuses entreprises sur le marché produisent diverses saveurs de yaourt afin de répondre aux préférences de différents groupes de personnes. Par exemple, des saveurs de fruits, des saveurs de céréales, des saveurs de fromage, et même des yaourts amers et épicés sont innombrables. Ce type de yaourt est appelé yaourt aromatisé. En termes de sources de lait, le yaourt nature est en réalité meilleur.