{"id":686,"date":"2020-04-29T17:05:18","date_gmt":"2020-04-29T09:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/yogurt-machine.com\/?p=686"},"modified":"2021-07-16T14:52:40","modified_gmt":"2021-07-16T06:52:40","slug":"what-is-the-relationship-between-probiotics-and-yogurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/cual-es-la-relacion-entre-los-probioticos-y-el-yogur\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es la relaci\u00f3n entre los probi\u00f3ticos y el yogur?"},"content":{"rendered":"<p class=\"translation-block\">El proceso de preparaci\u00f3n del yogur es el mismo que la producci\u00f3n de antibi\u00f3ticos, pero tambi\u00e9n el proceso de fermentaci\u00f3n. Independientemente de si haces tu propio yogur en casa o utilizas una <strong><a href=\"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/linea-de-produccion-de-yogur-maquina-de-yogur\/\">l\u00ednea de producci\u00f3n de yogur<\/a> <\/strong>para procesar yogur, los productores deben comprender c\u00f3mo usar probi\u00f3ticos y los detalles de la producci\u00f3n de yogur.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-why-is-it-more-healthy-to-drink-yogurt\">\u00bfPor qu\u00e9 es m\u00e1s saludable beber yogur?<\/h2>    <p>Los estudios han demostrado que la suplementaci\u00f3n artificial de probi\u00f3ticos activos puede regular el desequilibrio de la microecolog\u00eda intestinal humana y hacer que tienda a equilibrarse, lo que puede restaurar y mantener la salud humana. No podemos aumentar los probi\u00f3ticos bebiendo leche directamente. Y el principal carbohidrato de la leche es la lactosa. Despu\u00e9s de que las personas intolerantes a la lactosa consuman yogur, esta lactosa ser\u00e1 utilizada por los microorganismos y convertida en nutrientes beneficiosos para el cuerpo humano.<\/p>    <div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"472\" src=\"http:\/\/yogurt-machine.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/plain-yogurt-made-by-Shuliy-yogurt-machine.jpg\" alt=\"yogur natural elaborado con la m\u00e1quina de yogur Shuliy\" class=\"wp-image-688\" title=\"\"><figcaption>Yogur natural elaborado con la m\u00e1quina de yogur Shuliy<\/figcaption><\/figure><\/div>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-are-probiotics\">\u00bfQu\u00e9 son los probi\u00f3ticos?<\/h2>    <p>Los probi\u00f3ticos se refieren a un grupo de microorganismos que cuando se ingieren pueden reproducirse de manera estable en los intestinos humanos y convertir algunas de estas sustancias en ingredientes beneficiosos que el cuerpo humano puede absorber sin producir o producir menos sustancias que no sean propicias para la salud humana. El t\u00e9rmino gen\u00e9rico para microorganismos, en pocas palabras, los probi\u00f3ticos son microorganismos que son beneficiosos para las personas y pueden propagarse en el intestino.<\/p>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-what-are-the-common-yogurt-fermentation-bacteria\">\u00bfCu\u00e1les son las bacterias comunes de fermentaci\u00f3n del yogur?<\/h2>    <ol class=\"wp-block-list\"><li>Bacterias mes\u00f3filas del \u00e1cido l\u00e1ctico.<\/li><li>Lactobacillus bulgaricus<\/li><li>Estreptococo term\u00f3filo<\/li><li>Lactobacillus acidophilus<\/li><li>bifidobacteria<\/li><\/ol>    <div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"653\" height=\"540\" src=\"http:\/\/yogurt-machine.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/milk-filtering-machine-in-the-yogurt-production-line.jpg\" alt=\"L\u00ednea de producci\u00f3n de yogur a peque\u00f1a escala.\" class=\"wp-image-479\" title=\"\"><figcaption>L\u00ednea de producci\u00f3n de yogur a peque\u00f1a escala.<\/figcaption><\/figure><\/div>    <h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-details-about-the-fermenting-bacteria-in-the-yogurt-production-line\">Detalles sobre las bacterias fermentadoras en el <a href=\"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/linea-de-produccion-de-yogur-maquina-de-yogur\/\">l\u00ednea de producci\u00f3n de yogur<\/a><\/h2>    <h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mesophilic-lactic-acid-bacteria\"><strong>Bacterias mes\u00f3filas del \u00e1cido l\u00e1ctico.<\/strong><\/h3>    <p>La temperatura \u00f3ptima de crecimiento de las bacterias mes\u00f3filas del \u00e1cido l\u00e1ctico es de 20 ~ 40 \u2103. Su principal caracter\u00edstica es que la fermentaci\u00f3n del \u00e1cido c\u00edtrico produce diacetilo, acetaldeh\u00eddo y CO2, etc., lo que confiere al producto un rico sabor a fermentaci\u00f3n.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-lactobacillus-bulgaricus\"><strong>Lactobacillus bulgaricus<\/strong><\/h3>    <p>En circunstancias normales, se agregar\u00e1 Lactobacillus bulgaricus a la leche junto con Streptococcus thermophilus, fermentaci\u00f3n a 40 \u2103. Las dos cepas tienen su propia divisi\u00f3n del trabajo. El primero tiene una fuerte capacidad de producci\u00f3n de \u00e1cido y el segundo tiene una fuerte capacidad de producci\u00f3n de fragancia.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-lactobacillus-acidophilus\"><strong>Lactobacillus acidophilus<\/strong><\/h3>    <p>Lactobacillus acidophilus es el principal probi\u00f3tico en el est\u00f3mago y el intestino delgado humanos. Las pruebas han demostrado que la cepa es bien tolerada en condiciones de pH \u00e1cido g\u00e1strico simulado y puede desempe\u00f1ar un efecto probi\u00f3tico a trav\u00e9s del ambiente bajo en \u00e1cido del jugo g\u00e1strico.<\/p>    <h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-bifidobacterium\"><strong>bifidobacteria<\/strong><\/h3>    <p>En la actualidad, est\u00e1 b\u00e1sicamente confirmado que Bifidobacterium es la flora m\u00e1s beneficiosa del intestino. La reducci\u00f3n en la cantidad de bifidobacterias es un signo de \u201cno salud\u201d y tambi\u00e9n puede brindar una protecci\u00f3n \u00fanica para la salud intestinal de los beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os, reduciendo efectivamente la incidencia de infecciones intestinales en beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[41,42,43],"class_list":["post-686","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-probiotics","tag-relationship","tag-yogurt","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=686"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2337,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686\/revisions\/2337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machine.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}