Milk Pasteurizer | Milk Pasteurization Machine

Ο παστεριωτής γάλακτος χρησιμοποιείται κυρίως για τη διαδικασία αποστείρωσης γαλακτοκομικών προϊόντων, η οποία μπορεί επίσης να ονομαστεί μηχανή παστερίωσης γάλακτος και μηχανή παστερίωσης γάλακτος. Αυτός ο αποδοτικός εξοπλισμός επεξεργασίας γάλακτος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξεχωριστά ή στη γραμμή επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως η γραμμή παραγωγής γιαουρτιού μικρής κλίμακας, το εργοστάσιο επεξεργασίας φρέσκου γάλακτος και ούτω καθεξής. Σε περίπου 85℃ για το παστεριωμένο γάλα, τα περισσότερα από τα βακτήρια θα σκοτωθούν γρήγορα.

What is Pasteurization?

Η παστερίωση ονομάζεται επίσης αποστείρωση χαμηλής θερμοκρασίας ή κρύα αποστείρωση. Είναι μια μέθοδος αποστείρωσης που χρησιμοποιεί χαμηλότερες θερμοκρασίες για να σκοτώσει τα μικρόβια και να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση των τροφίμων αμετάβλητα. Η παστερίωση χρησιμοποιεί γενικά χαμηλότερη θερμοκρασία (γενικά 60-85℃) και θερμαίνει τα τρόφιμα εντός καθορισμένου χρόνου για να επιτύχει τον σκοπό της καταστροφής των μικροβιακών θρεπτικών συστατικών. Η παστερίωση γάλακτος είναι μια μέθοδος που μπορεί να επιτύχει τον σκοπό της απολύμανσης χωρίς να θυσιάσει την ποιότητα των τροφίμων.

High-temperature milk sterilization VS milk pasteurization

Κατά τις διαδικασίες παρασκευής του γάλακτος, των χυμών φρούτων, του γιαουρτιού και άλλων γαλακτοκομικών προϊόντων, θα πρέπει πάντα να κάνουμε τα βήματα για την αποστείρωση ώστε να διατηρούμε την ποιότητα και τις τέλειες γεύσεις τους. Για την αποστείρωση γάλακτος, χρησιμοποιούμε συνήθως δύο αποτελεσματικές μεθόδους αποστείρωσης: αποστείρωση γάλακτος σε υψηλή θερμοκρασία και αποστείρωση παστεριωμένου γάλακτος.

Η μέθοδος αποστείρωσης γάλακτος σε υψηλή θερμοκρασία χρησιμοποιείται συνήθως για την επεξεργασία χύμα φρέσκου γάλακτος, το οποίο μπορεί να αποστειρώσει το φρέσκο ​​γάλα σε μερικά δευτερόλεπτα με υψηλή θερμοκρασία άνω των 130℃. Και η μέθοδος παστερίωσης σε χαμηλή θερμοκρασία είναι ένας άλλος τύπος αποστείρωσης για το γάλα. Η τυπική θερμοκρασία επεξεργασίας παστεριωμένου γάλακτος είναι περίπου 85℃ και ο μέσος χρόνος αποστείρωσης είναι περίπου 40 λεπτά για κάθε παρτίδα.

How does the milk pasteurizer work?

Η κοινή μηχανή παστερίωσης φρέσκου γάλακτος κατασκευάζεται συνήθως με σχήμα δεξαμενής που έχει διπλή στρώση για τον κύκλο του νερού και τη θέρμανση. Εκτός αυτού, αυτός ο παστεριωτής γάλακτος έχει και άλλα μέρη, όπως τον εσωτερικό αναδευτήρα, τον κινητήρα για την ανάμειξη, τον ηλεκτρικό ελεγκτή, το πλαίσιο της μηχανής και το μετρητή στάθμης. Και οι μέθοδοι θέρμανσης του μπορεί να είναι τόσο ηλεκτρική θέρμανση όσο και θέρμανση με ατμό.

Όταν χρησιμοποιούμε αυτό το μηχάνημα παστερίωσης γάλακτος, θα πρέπει να εγχύουμε το νερό στη στρώση του τζάκετ και να προθερμαίνουμε το νερό πριν ξεκινήσουμε την αποστείρωση του γάλακτος. Όταν η θερμοκρασία φτάσει περίπου τους 82-85℃, μπορούμε να προσθέσουμε το φρέσκο ​​γάλα στην εσωτερική δεξαμενή για αποστείρωση και η όλη διαδικασία αποστείρωσης θα διαρκέσει περίπου 40 λεπτά.

Main features of the electric milk pasteurizer machine

1. Η μηχανή παστερίωσης γάλακτος μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία αποστείρωσης του γάλακτος και τον χρόνο αποστείρωσης αφού φτάσει στη θερμοκρασία αποστείρωσης.
2. Κάθε μέρος αυτού του αποστειρωτή γάλακτος είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο είναι ανθεκτικό στη φθορά και τη διάβρωση και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
3. Αυτό το μηχάνημα είναι εξοπλισμένο με μια συσκευή ανάδευσης, η οποία μπορεί να αναδεύεται συνεχώς κατά τη διαδικασία αποστείρωσης για να διασφαλιστεί ότι το γάλα θερμαίνεται ομοιόμορφα χωρίς να σχηματιστεί φλοιό γάλακτος.
4. Κατά τη διάρκεια της γραμμής παραγωγής γιαουρτιού, όταν η αποστείρωση γάλακτος ολοκληρωθεί, μπορούμε να απελευθερώσουμε το ζεστό νερό και να εισάγουμε το κρύο νερό για καλύτερο αποτέλεσμα αποστείρωσης. Η ταχεία αλλαγή θερμότητας και ψύχους μπορεί να προκαλέσει το θάνατο των βακτηρίων.